мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Горчичная лепёшка с петрушкой (лаваш)

Автор - Dushka_li. Это цитата этого сообщения
Горчичная лепешка «Лаваш всему голова!»

Огромная благодарность автору: Светинька


Рецепт лаваша в домашних условиях несколько креативного, но оооочень вкусного! Приготовить тонкий домашний лаваш на скорую руку, что может быть лучше для семейного ужина…




Ингредиенты:

Вода 200 мл
Мука 200 г
Соль ½ ч.л.
Масло растительное 2 ст.л.
Горчица зернистая (можно заменить сухой 1 ч.л.) 1 ст.л.
Петрушка свежая 4-5 стеблей

Приготовление:

1. В воду добавить масло и горчицу, довести до кипения.
2. Муку просеять, петрушку мелко порезать.
3. Вылить кипящую воду в муку и замесить тесто.
4. Дать слегка остыть и раскатать на 4 части.
5. Каждую часть раскатать толщиной не более 2 мм.
6. Обжарить на сухой сковороде в течение 30-50 секунд. Не дожидаться зарумянивания!
7. Приятного аппетита Вам и вашим близким! Готовьте вкусно и со вкусом!

Подробнее о приготовлении:

Вообщем, приходим к выводу, что без лаваша наша жизнь скушна и пресна.

Дак, не сотворить ли нам эту знаменитую тонкую лепешку самостоятельно в домашних условиях?

Правда, сразу оговорюсь, что это скорее горчичная лепешка, а не лаваш.

продукты для приготовления лаваша

Тем более, что продуктов для нее особенных не требуется – вода, мука да масло.

А вот в качестве ароматизаторов сегодня – зернистая горчица и петрушка.

На сем список продуктов и заканчивается.

Воду к ним не отношу, хотя… тоже продукт, если Вы ее покупаете…


в воду положить горчицу и масло

С воды и начнем, кладем в нее масло и горчицу.

Перемешиваем и доводим до кипения.


просеять муку и добавить в нее петрушку

Пока водица достигает нужной температура по Цельсию,

Вы отсыпьте муки нужное количество и нарежьте меленько петрушку.

Эти 2 ингредиента тоже соедините в пару.


кипящую воду вылить в муку

Кипящую воду немедля ни секунды выливаем в муку и замешиваем тесто.

Тесто мягкое пластичное, к рукам не липнущее.

При необходимости мучки подсыпьте, не жалейте.


тонко раскатать лаваш

Дайте тесту остыть и разделите на 4 части.

Теперь вспомним детство золотое и скатаем колобки.

Далее раскатываем каждый в тонкую лепешку.

Тесто послушное, работать с ним одно удовольствие.


обжарить лаваш на сухой сковороде

Лепешки выкладываем на разогретую сковороду без масла

и обжариваем с каждой стороны секунд 30-50.

Процесс мгновенный, секундный, суперскоростной.

Золотить НЕ НАДО!

Так что за ним глаз да глаз, а то сгорят лепешки, не успеете глазом моргнуть.


лаваш в домашних условиях

Ну, вот, все готово к употреблению.

Можно просто апробировать вприкусочку к основному блюду…


как сделать домашний лаваш

А можно и завернуть что-нить подходящее

в именно для этого и предназначенную лепешку.


домашний лаваш

«Лаваш» получается с очень интересным привкусом горчицы и зелени.

Это, конечно, не армянская классика, потому как без дрожжей.

Но получается нисколько не хуже, а благодаря естественным усилителям вкуса,

с очень оригинальным горчичным вкусом!


рецепт лаваша в домашних условиях

Серия сообщений "лаваш,лепёшки,хычины,хачапури":
Часть 1 - Тонкий лаваш по-домашнему.
Часть 2 - Бесподобный лаваш, очень быстро и вкусно!
...
Часть 28 - Узбекские лепёшки "Лочира"
Часть 29 - Батбуты (марокканские лепешки)
Часть 30 - Горчичная лепёшка с петрушкой (лаваш)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments