мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Marshmellow (маршмеллоу) – воздушный десерт

Автор - Вкусняшки_от_Белоснежки. Это цитата этого сообщения

Маршмеллоу – воздушный десерт

Маршмеллоу – сладкий воздушный десерт

3407372_Marshmallows (700x322, 156Kb)

Маршмеллоу – это зефироподобные конфеты, в составе которых есть сахар или кукурузный сироп, желатин, размягченный в горячей воде и ароматизаторы. Это необычайно нежный, легкий сладкий десерт.

Такой сладкий десерт любят и дети, и взрослые. Его можно подавать на сладкий стол или просто к кофе, а также наслаждаться десертом для поднятия настроения! Попробуйте приготовить эту вкусняшку, и вы поймете, что это действительно божественно вкусно и нежно! Тем более, что приготовить ее весьма легко и не потребуется каких-либо особых знаний и навыков. Достаточно правильно составить список ингредиентов и выполнить все действия последовательно. 

Как приготовить маршмеллоу читать далее

17 г листового желатина
225 г сахара
170 г цветочного меда
75 г воды
100 г горького шоколада 70% какао

Зальем желатин холодной водой. В кастрюлю с толстым дном поместим сахар, добавим воду и 70 г меда. Нагреем, доведем до кипения и чуть подержим на огне.

Оставшиеся 100 г меда выльем в миску и зальем горячим сиропом. Перемешаем и через минуту добавим отжатый желатин. Перемешаем, чтобы желатин растворился.
Взобьем при помощи миксера до состояния суфле.

Масса при взбивании должна увеличиться в 2 раза и стать воздушной.

Шоколад поломаем на кусочки и растопим на водяной бане. Выльем шоколад в воздушную смесь маршмеллоу и перемешаем. Если тщательно перемешаем – цвет будет однородным. Если немного – будут красивые мраморные узоры

Форму нужно застелить пленкой или пергаментом, смазанным маслом без запах и вкуса. Можно вместо масла использовать сахарной пудрой. Охладить смесь. Нарезать на квадраты. Хранить в холодильнике.

Готовые маршмеллоу можно обвалять в крахмале, сахарной пудре, какао, кокосовой муке.

Посуда в качестве подарка всегда актуальна и востребована. В интернет-магазине Podarkoff.com.ua вы сможете купить посуду в киеве для личного пользования и в качестве сувенира. Огромный ассортимент фирменной посуды для приготовления пищи и сервировки стола поможет вам сориентироваться в правильном выборе.

 

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments