мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

КАК ПРАВИЛЬНО ХРАНИТЬ ЛИМОНЫ

Автор - -Juliana-. Это цитата этого сообщения
Как правильно хранить лимоны

загруженное (700x465, 66Kb)

Лимоны хорошо сохраняются в холодильнике, но можно сохранить их свежими в течение нескольких месяцев, если завернуть каждый в пергаментную бумагу и пересыпать сухим песком. Чтобы плоды не высыхали, их держат в холодной воде.

Лимоны, предназначенные для использования с чаем или приготовления сладких блюд, длительное время сохраняются нарезанные тонкими ломтиками, в сахарном песке. В стеклянной банке пересыпается сахаром слой за слоем, верхний ряд засыпается слоем сахарного песка в 1-1,5 см.

Экзотический вариант хранения лимонов – приготовить популярную добавку к марокканским блюдам – соленые лимоны. На 4 лимона с толстой кожурой понадобится 4 ст.л. крупной морской соли, сок 4 лимонов. Разрезать лимоны на четвертинки, не прорезая до конца. Заполнить надрезы солью, а затем утрамбовать лимоны в чистые стерилизованные банки и закрыть крышкой. Через 3-4 дня лимоны слегка размягчатся и выпустят достаточно сока. Банку открыть, сильно прижать лимоны и залить свежим лимонным соком, чтобы он покрыл все лимоны. Банку закрыть и убрать в прохладное место примерно на 1 месяц. Чем дольше лимоны будут солиться, тем получатся вкуснее.

-Juliana-

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments