мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Салаты с сельдереем - вкусные и полезные

Автор - Galche. Это цитата этого сообщения

 

Салаты с сельдереем - вкусные и полезные

Решила предложить вам несколько рецептов салата с сельдереем. Может быть не всем он нравится, но думаю, что знаете насколько он полезен для нас. Недаром его зовут "кладовой здоровья". В пищу употребляются все части сельдерея - корни, стебель и листья. 
салат из сельдерея 3 (683x500, 221Kb)

При ежедневном употребление можно предупредить многие заболевания, очистить и омолодить организм, а также укрепить иммунитет. Поэтому добавляйте его в различные блюда. О всех его полезных свойствах сейчас говорить не буду, а остановлюсь только на рецептах приготовления салатов, которые очень вкусны. Я делаю разные салаты с ним, а для заправки беру майонез или оливковое масло. Хочу отметить, если будете использовать стебель, то нарезайте его помельче. Когда в салате присутствуют яблоки, то лучше брать сладко-кислые, но не сладкие и не забывайте очистить кожуру с яблока. Приглашаю познакомиться с рецептами салатов из сельдерея.
салат из сельдерея 2 (562x426, 202Kb)

 

Овощной салат с сельдереем

Ингредиенты: огурцы - 300 г., сельдерей стеблевой - 300 г, пекинская капуста - 300 г, яйцо - 4 шт., кукуруза консервированная - 300 г., майонез, соль - по вкусу.

Приготовление:

 Яйца сварить в крутую, остудить, очистить от скорлупы и нарезать кубиками.

Огурцы и сельдерей нарезать кусочками. Нашинковать капусту..

Добавить к овощам кукурузу и яйца, заправить майонезом и посолить по вкусу.
салат из сельдерея овощной (330x220, 71Kb)

Салат с краснокочанной капустой и сельдереем

Ингредиенты: капуста краснокочанная - 1 кочан (или поменьше), сельдерей - 1 корнеплод (или стебель),  домашний майонез - 150 г, соль - 0,5 ч. л.

Приготовление:

 Капусту тонко и мелко нарезать, посолить. Тщательно перемешать, слегка утрамбовывая, чтобы капуста пустила сок. Затем залить кипятком и дать постоять 10 - 15 минут, чтобы капуста выпустила горечь.

Корень сельдерея почистить и натереть на мелкой терке.

Далее слить воду, а капусту отжать и остудить и соединить ее с сельдереем. Салат заправить майонезом.
салат из сельдерея с краснокоч капустой (330x220, 102Kb)

Капустный салат с сельдереем

Ингредиенты: белокочанная капуста - 0,5 кочана, черешковый сельдерей - 1 шт., болгарский перец красный - 1 -2 шт., оливковое масло -1 ст.л., сок лимона, сахар - по вкусу. Если желаете, то добавьте немного соль.

Приготовление:

Нашинковать перец и капусту тонкой соломкой. Кубиками нарезать черешковый сельдерей.

Обдать лимон кипятком, обсушить и вместе с цедрой потереть на терке, убрать семена.

Соединить капусту и перец с сельдереем и лимоном, добавить по вкусу сахар, оливковое масло, перемешать, подавать салат холодным.

Салат с сельдереем и тунцем

Первый способ:

Ингредиенты: тунец консервированный - 1 банка, стебли сельдерея - 2 - 3 шт., яйцо - 2 - 3 шт., огурец - 1 шт., оливковое масло - 2 ст. л., лимонный сок - 1 ст. л., соль, черный свежемолотый перец - по вкусу.

Приготовление:

Стебли сельдерея помыть и мелко нарезать. Огурец помыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками ( можно почистить кожуру). Яйца сварить вкрутую, охладить, почистить и нарезать кубиками.

Консервированный тунец размять вилкой не очень мелкими кусочками.

Для заправки оливковое масло, лимонный сок, соль и молотый перец смешать. На тарелку выложить слой из огурцов и сельдерея. После слой из яиц и тунца. Полить салат сверху заправкой.

Второй способ (мой вариант)

Ингредиенты: тунец консервированный - 1 банка, стебли сельдерея - 2 - 3 шт., яблоко (кисло-сладкое) - 1 шт., майонез - по вкусу.

Приготовление:

Стебли сельдерея помыть и мелко нарезать. Яблоко вымыть, почистить кожицу и мелко нарезать. Брать надо кисло- сладкое или кисловатое яблоко, но не сладкое, так как вкус не будет таким, как при кислых яблоках.

Консервированный тунец размять вилкой не очень мелкими кусочками.

Все ингредиенты соединить и добавить майонез и соль (но очень мало) по вкусу.
салат из сельдерея с тунцем (330x220, 79Kb)

Салат из риса, сельдерея и грибов

Ингредиенты: шампиньоны - 500 г,, рис - 200 г,, корень сельдерея- 100 г,, растительное масло - 50 г,, яйцо - 2 шт., соль - по вкусу.

Приготовление:

Отварить рис. Мелко нарезать сельдерей и 2 - 3 мин пассировать на сковороде с растительным маслом.

Промыть грибы, мелко нарезать, в отдельной сковороде на растительном масле пассировать 3 - 4 мин.

Яйца очистить и мелко порубить. Перемешать все подготовленные ингредиенты и подсолить.

Салат из сельдерея и мяса

Ингредиенты: корень сельдерея - 500 г, 250 г отварной телятина (отварная) - 250 г,, 100 г репчатого лук - 100 г,, 50 г растительное масло - 50 г.

Приготовление:

Телятины нарезать мелкими кусочками.. Тонкой соломкой нарезать очищенный сельдерей.

Лук мелко нарезать и обжарить до подрумянивания, перемешать их, заправив маслом. Уложить на салат, а сверху положить нарезанное кусочками мясо.

Этот салат можно делать и с использованием другого мяса или птицы. А также салат можно разнообразить, добавив болгарский перец, грибы, помидоры и другие овощи, то есть в зависимости от вашего желания.

Приятного аппетита!
салат из сельдерея с мясом (500x335, 143Kb)
салат из сельдерея 1 (458x335, 90Kb)
салат из сельдерея 4 (640x480, 252Kb)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments