мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Рыбно - луковый пирог в слоеном тесте

Автор - Galche. Это цитата этого сообщения

Рыбно - луковый пирог в слоеном тесте

Если у вас нет много времени для приготовления теста, а хотите испечь пирог к ужину, то в таком случае слоеное тесто всегда вас выручит. Приготовление с ним быстрее и легче, а начинку можете использовать любую. В этом посте предлагаю рецепт рыбно - лукового пирога, который прочитала здесь: jujo.ru. Филе рыбы можете взять любое, которое вам больше нравится или какое есть у вас в данный момент. А какие продукты еще нужны для пирога сейчас и узнаем.
рыбно-луковый пирог 3 (700x466, 525Kb)

Ингредиенты

- каперсы - 1 ст. л
- растительное масло - 1 ст. л.
- слоеное тесто - 500 г
- филе лосося (копченое)- 200 г
- лук красный - 3 шт.
- лимон - 1 шт.
- сметана - 5 ст. л.
- укроп - 1 пучок

Приготовление

Духовку нагреть до 200С.

Раскатать готовое слоеное тесто в пласт толщиной 3 мл и вырожить его в круглую форму для выпечки. Плотно прижать тесто к бортикам и ко дну формы. Скалкой прокатать по бортикам и удалить излишки теста.

На дно выкложить пергаментный круг, а него фасоль, выпекать 25 минут. Вытащить из духовки и удалить бумагу и фасоль. Сделать вилкой частые проколы по дну и бортикам и возвратить в духовку ещё приблизительно на 10 минут. Вытащить и остудить.

Взять лук, почистить, нарезать тонкими полукольцами. Затем поджарить в разогретом растительном масле в пределах 5 минут. затем убрать и остудить.

Взять филе копченого лосося, нарезать на тонкие длинные ивицы. Вымыть укроп, обсушить и измельчить.

Лук равномерно распределить по дну пирога. Поверх положить в виде "змеек" кусочки лосося.

Цедру одного лимона натереть на терке, выжать из мякоти 2 ст. л. сока. и смешать его со сметаной, получившийся соус налить между ломтиками лосося. Посыпать пирог укропом, каперсами и цедрой лимона и слегка запечь в духовке, около 10 мин.

Приятного аппетита!
рыбно-луковый пирог 1 (700x525, 306Kb)
рыбно-луковый пирог (350x217, 69Kb)

Серия сообщений "тесто слоёное,фило,phyllo":
Часть 1 - Пирожки "Улиточки".
Часть 2 - Слоёное тесто быстрого приготовления. Рецепт + видео.
...
Часть 34 - Бурекас с сыром и зеленью
Часть 35 - Сливовые корзиночки
Часть 36 - Рыбно - луковый пирог в слоеном тесте

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments