мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Куриный галантин (мясной рулет)

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения

Куриный галантин (оригинальный рецепт мясной закуски)

Не торопитесь бежать в магазин, чтобы купить мясные закуски на праздничный стол, ведь вы можете приготовить их сами. Например, сделать такой вкусный куриный галантин с желатином каждому под силу.

Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист

В последнее время все мясные закуски я стараюсь делать самостоятельно, ведь дома они получаются невероятно вкусными и всегда востребованы на праздничном столе. Что касается этого рецепта приготовления куриного галантина, то он вообще один из моих любимых. Как вы уже, наверное, успели заметить, состав у такой закуски насчитывает всего два основных ингредиента - это курица и желатин, а количество соли и специи вы можете добавлять на свое усмотрение. Да и сам процесс приготовления прост до безобразия, поэтому сделать куриный рулет с желатином в домашних условиях сможет абсолютно любая хозяйка.


Оригинальный рецепт мясной закуски
Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист

  • Белое куриное мясо – 600 г

  • Тёмное куриное мясо – 1,5 кг

  • Желатин – 20 г

  • Соль – 2 чайной ложки

Специи


  • Лавровый лист – 6 шт.

  • Провансальные травы – 0,5 чайной ложки

  • Черный молотый перец – 0,5 чайной ложки

  • Смесь перцев горошком (черный, белый, душистый) – 0,5 чайной ложки


Емкость для запекания – консервная банка
Кулинарный рукав

Белое куриное мясо разрезаем продольными кусочками, а красное – прямоугольными.
Добавляем в мясо соль, желатин, специи.
Закладываем в кулинарный рукав мясо. Белое в середину, красное – по бокам. По бокам укладываем лавровые листы. Завязываем края рукава.
Помещаем в консервную банку.
Банку ставим на противень (на всякий случай, если потечет сок) и запекаем на средней температуре один час.

После даем остыть, и распределяем равномерно жидкость внутри рукава. Помещаем в холодильник на ночь (8-10 часов).  Вынимаем из рукава и нарезаем ломтиками.
Приятного аппетита и сытных закусок!

Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист

Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист
Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист

Куриный галантин, Оригинальный рецепт, мясная закуска, банкет, застолье, праздничное меню, лавровый лист

Куриный галантин

Tags: chicken, galantine, meatloaf, куриный галантин
Subscribe

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Сама садик я садила...

    В настоящее время так сложились обстоятельства - всем нам нелегко! Находиться дома в закрытом пространстве и не зная чем себя занять, трудно.…

  • Как самим сделать замечательную смесь специй Za'atar

    Ингредиенты 2 стол.л. кунжут (sesame seeds, toasted) 1 стол.л. сушёный тимьян (dried thyme) 1 стол.л. сушёный орегано (dried oregano)…

  • Разгрузочные соки вместо еды

    Для меня сейчас наступило хорошее время чтобы больше экспериментировать с едой. Хочется усилить здоровый образ жизни. Я решила заменять хотя бы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments