мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Кулебяка для зятя от natapit

Автор - EFACHKA. Это цитата этого сообщения
Кулебяка для зятя от natapit

кулебяка

К теще зять с утра пришел
И сказал с порога:
-Кулебяки я хочу,
Фирменной и много!-
Теща молча морщит лоб.
Что ему ответить?
Тут смекнула -
Дело все в дочкиной диете!
Выбора у тещи нет -
Хороши детишки!
Кулебяки свой секрет
Отыскала в книжке.

Ингредиенты:
  • Тесто:
  • Мука (+-50 г) — 300 г
  • Молоко — 150 мл
  • Яйцо куриное  — 1 шт
  • Масло сливочное — 25 г
  • Сахар  — 1 ст. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Дрожжи (Саф-Момент) — 6 г
  • Блин (ваши любимые) — 10 шт
  • Желток яичный (для смазки+1 ст.л. молока) — 1 шт
 
Начинка №1:
  • Яйцо куриное (сварить вкрутую) — 2 шт
  • Рис (обжарить в масле и сварить до полного выкипания бульона) — 130 г
  • Бульон ( овощной для риса) — 200 мл
  • Масло растительное (для риса) — 2 ст. л.
  • Лук зеленый — 50 г
  • Сыр голландский — 40 г
  • Соль (перец, по вкусу)
 
Начинка №2:
  • Печень куриная — 100 г
  • Сердечки куриные — 100 г
  • Морковь — 50 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль (перец, по вкусу)
 
Начинка №3:
  • Грибы (у меня консервированные шампиньоны) — 380 г
  • Лук репчатый — 150 г
  • Лук зеленый — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Соль (перец, по вкусу)
 
Начинка №4:
  • Окорочок куриный (чистый вес готового мяса) — 200 г
  • Морковь (протушить) — 50 г
  • Лук репчатый (протушить) — 50 г
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Белок яичный — 1 шт
  • Соль (перец, по вкусу)
 
Рецепт:
 
Подогрела молоко
До тепла немножко.
Сыпанула сахарка,
Что б играли дрожжи.
1465305_25538-640x480 (640x426, 212Kb)
В миске взвесила муку.
С солью взбила яйца,
Ох, пора бы молоку
Шапочкой подняться.
 
Все идет своим рядком.
Шапочка - невеста.
Все смешала и с душой
Замесила тесто.
1465306_21604-640x480 (640x426, 241Kb)
Отдохнула пять минут,
Растопила масло.
Сверху теста полила
И вмесила классно.
1465307_58962-640x480 (640x426, 272Kb)
Тесто мягкое, как пух,
Закатала в шарик.
Пусть понежится в тепле,
Я блинов нажарю.
1465308_66219-640x480 (640x426, 212Kb)
Заглянула к колобку,
Сделала обминку.
А поскольку время есть
Занялась начинкой.
1465309_82472-640x480 (640x426, 212Kb)
Рис сварила рассыпной,
Яйца покрошила.
Все заправила лучком,
Сыром притрусила.
1465310_42977-640x480 (640x426, 303Kb)
Потушила потроха
С луком и морковью.
Блендером пробив слегка
И посыпав солью.
1465311_82898-640x480 (640x426, 326Kb)
До грибочков добралась
Их обжарив с луком.
Прокрутила, как паштет,
Так любимый внуком.
1465312_55036-640x480 (640x426, 290Kb)
Фарш из куры отварной -
С луком и морковью.
Лучше доброй тещей быть,
Чем плохой свекровью!
1465313_14047-640x480 (640x426, 290Kb)
За хлопотами в тот час,
Тесто подходило.
И она его обмяв,
Ровно разделила.
1465314_69014-640x480 (640x426, 208Kb)
Раскатала на овал
В сантиметр не толще.
Это будет низ... Свиньи!
Во, загнула, теща!
1465315_42494-640x480 (640x426, 175Kb)
На него наносим рис,
Чтобы не намокло.
И блинами застелить
Золотыми плотно.
1465316_79497-640x480 (640x426, 273Kb)
В фарш добавила белок,
Хорошо смешала.
Уложила на блины
Ими же прижала.
1465317_10158-640x480 (640x426, 288Kb)
Что ж свинья, без головы!?
Мы формуем рисом.
В ход опять идут блины,
Что б не ошибиться.
1465318_16818-640x480 (640x426, 272Kb)
Выстилаем потроха
К голове потолще.
Не забудьте про пятак!
Все-то знает теща!
1465319_19496-640x480 (640x426, 291Kb)
Уфф... последний слой - грибы.
Голова на месте.
В ход опять идут блины
Перед верхним тестом.
1465320_44984-640x480 (640x426, 282Kb)
Раскатаем на овал 
Наш второй кусочек.
Сохраняем для ушей
И хвоста шматочек.
1465321_51258-640x480 (640x426, 166Kb)
Чтобы ровно поместить
Накрутить на скалку.
Им накроем порося -
Тут нужна смекалка.
1465322_19687-640x480 (640x426, 220Kb)
Закрепила по краям.
Подвернула к низу.
1465323_88099-640x480 (640x426, 188Kb)
Уши свинские сваяв.
Плилепила к рылу.
1465324_70541-640x480 (640x426, 189Kb)
Из маслиночек глаза.
Пятачек из перца.
Вот, добрались до хвоста, 
Как не завертеться!
1465325_12239-640x480 (640x426, 236Kb)
Свинку смазала желтком,
Дырочки проколки.
Поместила молодца
В жаркую (200"С) духовку. (на 30 мин)
1465326_91993-640x480 (640x426, 230Kb)
Зять смотрел открывши рот
И слюну глотая.
Поросенок - аперкот!
Теща - золотая!
1465362_36978-640x480 (426x640, 261Kb)
А она зарделась вся-
Зятю угодила!
Обалденную свинью
В праздник подложила!
свинка
Вместо свинки закатав
Под блиночки куру.
Жира точно меньше там,
Теща ведь не дура!
свинка
Мужа хочет сохранить
Для любимой дочки.
А на праздник получать
от него цветочки.
1465365_95800-640x480 (640x425, 280Kb)
Зять с улыбкой целовал
Тещу в обе щечки.
Кулебяки уплетая
Сочные кусочки.
1465373_18037-640x480 (640x425, 273Kb)
Все, истории конец.
Подведем итоги:
Дочь, конечно молодец.
Что диетой кормит.
 
Зять - боец, терпенья клад.
Молча это терпит.
Но всегда ли нужно так,
Кто на то ответит?
1465366_29912-640x480 (640x425, 255Kb)
По рецепту пирога...
Ладно, кулебяки,
У меня в запасе два -
Куча отсебятин!
 
Тут фантазии - вагон,
С тестом и начинкой.
Если формой удивлять.
То, конечно - СВИНКОЙ!
1465367_24471-640x480 (600x638, 390Kb)
1465361_64768nothumb500 (426x640, 284Kb)

Серия сообщений "суши,рис":
Часть 1 - Kадзари-суши.
Часть 2 - Этикет по-японски.
...
Часть 16 - Все вредное выведет рис
Часть 17 - Дикий черный рис. Достоинства и рецепты
Часть 18 - Кулебяка для зятя от natapit

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments