мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Categories:

Breakfast

Когда мне попадается что-то на мой взгляд полезное и интересное, я всегда хочу это для себя сделать.


Да, я недостаточно имею в своём рационе продукты с содержанием комплекса омега-кислот. В ниже указанных  ингредиентах как раз всё оно содержится. Я подумала, что мне хуже  не будет - попробую :)

Увидела я такую идею для завтрака. Замочить с вечера в чистой очищенной воде по 1 столовой ложке семян:
1. чия (chia)
2. семена конопли (hemp)
3. мак (poppy seeds)
4. лён (flax seeds)
8. гречка или другое зерно - овсянка (buckwheat or oats)
9. кунжyтные семена (sesame seeds) - также 1 ст.л. - сорри, на фото их нет.

А эти компоненты (по 1/4 ч.л. или по вкусу) я добавила от себя, их в рецепте не было:
5. жгучий перец (cayenne pepper)
6. корица (cinnamon)
7. куркума (turmeric)

Утром сделать смузи (добавить воды, если потребуется) из всего этого и съесть!
Эта смесь очень сытная и после долго не хочется есть. И ещё мне показалось, что я даже немного сбросила в весе...))
Ха-ха, в этом рецепте есть всё - и конопля, и мак ))







1. Чиа является отличным источником кальция, магния, железа, цинка, бора, ниацина.
     Содержит все необходимые аминокислоты.
     Витамины B, D и E.
     20% белка по весу.
     Имеет более усваиваемый белок, чем фасоль, соя или горох.
     В 8.7 раз больше содержит омега-3, чем в атлантическом лососе.
     В 5.4 раза кальция больше, чем в 2% молоке.
     В 2.7 раз больше железа, чем в сыром шпинате.
     Больше антиоксидантов, чем в чернике.
     Содержит муцин, который уменьшает воспаление в желудочно-кишечном тракте.

2. Семена конопли (у нас продают в магазинах здорового питания) богаты белком, витамином Е, богаты полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и омега-6.

3. Маковые семена особенно богаты олеиновой и линолевой кислотами. Олеиновая кислота - моно-ненасыщенная жирная кислота помогает снизить уровень LDL (плохого) холестерина и увеличить HDL (хороший холестерин) в крови.
Внешняя оболочка семян мака является хорошим источником пищевых волокон (100 г семян содержит 19.5г волокон).

Семена мака являются отличным источником витаминов B-комплекса таких как тиамин, пантотеновая кислота, пиридоксин, рибофлавин, ниацин, и фолиевой кислоты. Многие из этих витаминов играют большую роль в обмене веществ и метаболизме субстратов, особенно жиров и углеводов.

 Omega-3 essential fatty acids, "good" fats that have been shown to have heart-healthy effects. Each tablespoon of ground flaxseed contains about 1.8 grams of plant omega-3s.

4. Семя льна
Омега-3 жирные кислоты, "хорошие" жиры, которые, как было показано, чтобы иметь сердечно-здоровые эффекты. Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит около 1,8 грамма растительной омега-3 кислоты.


5. Жгучий перец
Его плоды крайне богаты белками, углеводами и жирами. Сравнительно с другими овощными культурами, в нём содержится просто львиная доза витамина С и провитамина А (аскорбиновой кислоты и каротина). В жгучем перце содержатся вещества пирин и капсаицин, он содержит витамины С, А и Р, благодаря чему способствует очистке и укреплению сосудов, улучшению зрения, циркуляции крови.
Жгучий красный перец способен помогать переваривать пищу. Красный перец способен укрепить иммунитет, помогает в лечение ангины, нормализует кровообращение, помогает бороться с лишним весом.

6. Корица
Вся уникальная польза корицы заключается в действии трех активных компонентов: ценамалдехид, коричный ацетат и коричный алкоголь.
Корица может прийти на помощь людям, больным диабетом
Корица также является богатым источником кальция и клетчатки, она помогает выводить лишние соли из организма.
снижает уровень холестерина в крови, а с помощью волокон удаляет соли желчных кислот из организма. При удалении желчи, значительно снижается уровень холестерина в крови. При приеме в день пол чайной ложки корицы снижает уровень сахара в крови, а также улучшаются показатели содержания холестерина.

7. Куркума
Куркума (турмерик) - природный антибиотик.
Куркума эффективно расщепляет жиры во время пищеварения. Поэтому она эффективна при использовании в различных диетах в качестве жиросжигающего средства. Учеными было доказано, что куркума положительно влияет на желудочно-кишечный тракт при стрессе или употреблении алкоголя, сглаживая их негативные последствия.
Пищевая ценность куркумы молотой: белки - 7,83 г, жиры - 9,88 г, углеводы - 43,83 г
Содержит витамины группы B.

Я задалась вопросом подсчитать общее количество разновидностей омега-кислот на основе содержания в каждом компоненте. А не много ли их в 1 порции этой смеси? :)
Добавлю инфо по мере обнаружения в инете. Пока не могу найти данные по Hemp seed hearts. И chia надо будет пересчитать количество на 1 стол. ложку.

Poppy seeds (amounts per 1 tablespoon)


  • total Omega-3 fatty acids 23.9 mg

  • total Omega-6 fatty acids 2475 mg

  • monounsaturated Fat 0.5 g

  • carbohydrates 2.0 g

  • fiber 2 g

  • protein 2 g

Sesame seeds (amounts per 1 tablespoon)


  • total Omega-3 fatty acids 33.8 mg

  • total Omega-6 fatty acids 1924 mg

  • мonounsaturated Fat 1.7 g

  • carbohydrates 2.1 g

  • fiber 1.1 g

  • protein 2 g

Flaxseeds (amounts per 1 tablespoon)


  • total Omega-3 fatty acids 2338 mg

  • total Omega-6 fatty acids 606 mg

  • monounsaturated Fat 0.8 g

  • polyunsaturated Fat 2.9 g

  • carbohydrates 3.0 g

  • fiber 3 g

  • protein 2 g

Hemp hearts

protein 4.0 g

Chia seeds (amounts per 1 ounce - 28g)


  • total Omega-3 fatty acids 4915 mg

  • total Omega-6 fatty acids 1620 mg

  • monounsaturated Fat 0.6 g

  • polyunsaturated Fat 6.5 g

  • saturated fat 0.9 g

  • carbohydrates 12.3 g

  • fiber 10.6 g

  • protein 4 g

source

Мадагаскарская корица


Tags: breakfast, breakfast ideas, cinnamon, my kitchen, идеи для завтрака, корица, моя кухня
Subscribe

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Сама садик я садила...

    В настоящее время так сложились обстоятельства - всем нам нелегко! Находиться дома в закрытом пространстве и не зная чем себя занять, трудно.…

  • Как самим сделать замечательную смесь специй Za'atar

    Ингредиенты 2 стол.л. кунжут (sesame seeds, toasted) 1 стол.л. сушёный тимьян (dried thyme) 1 стол.л. сушёный орегано (dried oregano)…

  • Разгрузочные соки вместо еды

    Для меня сейчас наступило хорошее время чтобы больше экспериментировать с едой. Хочется усилить здоровый образ жизни. Я решила заменять хотя бы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 25 comments

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Сама садик я садила...

    В настоящее время так сложились обстоятельства - всем нам нелегко! Находиться дома в закрытом пространстве и не зная чем себя занять, трудно.…

  • Как самим сделать замечательную смесь специй Za'atar

    Ингредиенты 2 стол.л. кунжут (sesame seeds, toasted) 1 стол.л. сушёный тимьян (dried thyme) 1 стол.л. сушёный орегано (dried oregano)…

  • Разгрузочные соки вместо еды

    Для меня сейчас наступило хорошее время чтобы больше экспериментировать с едой. Хочется усилить здоровый образ жизни. Я решила заменять хотя бы…