мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Картофельно-сырные кексы "А-ля драники"

Автор - Лилёша. Это цитата этого сообщения


Картофельно-сырные кексы "А-ля драники"

(500x375, 99Kb)

Началось все с того, что я захотела драников. Очень их люблю! Но готовлю их редко, поскольку они жареные и впитывают достаточно большое количество масла. И я решила поэкспериментировать. Результат эксперимента превзошел все ожидания. Кексы получились очень нежные, воздушные, и при этом без капли масла! А по вкусу как драники.





  • картофель (около 400 г) — 2 шт.

  • сыр твёрдый — 100 г

  • кефир (у меня кефир 1% жирности) — 1 стак.






  • мука пшеничная — 200 г

  • соль — 1 ч. л.

  • сода — 1/2 ч. л.

  • яйцо куриное — 2 шт.



На мелкой тёрке трём картофель и немного отжимаем его.

Сразу же смешиваем картофель с яйцами, кефиром, солью и содой. Затем трём на мелкой тёрке сыр и хорошо все перемешиваем.

Всыпаем просеянную муку и опять хорошо перемешиваем. Оставляем тесто на 20 минут, чтобы мука набухла, а сода вступила в реакцию с кефиром.

Затем раскладываем тесто по формочкам. Ставим кексики в разогретую до t 180* С. духовку. Я выпекала их 45 минут, пока верхняя корочка не стала аппетитно румяной, а зубочистка не вышла сухой.

Вот такая красота получилась. Можно добавлять в тесто любые специи и приправы по вкусу, любую зелень, чеснок, лук. В общем всё, что вы любите!
Приятного аппетита!


источник

Tags: potato, драники
Subscribe

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Сама садик я садила...

    В настоящее время так сложились обстоятельства - всем нам нелегко! Находиться дома в закрытом пространстве и не зная чем себя занять, трудно.…

  • Как самим сделать замечательную смесь специй Za'atar

    Ингредиенты 2 стол.л. кунжут (sesame seeds, toasted) 1 стол.л. сушёный тимьян (dried thyme) 1 стол.л. сушёный орегано (dried oregano)…

  • Разгрузочные соки вместо еды

    Для меня сейчас наступило хорошее время чтобы больше экспериментировать с едой. Хочется усилить здоровый образ жизни. Я решила заменять хотя бы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 5 comments