мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Печенье с каплями из белого шоколада и орехами макадамии

Chewy cookies with white chocolate chips and macadamia nuts


a (700x634, 338Kb)

Ох, как мне захотелось испечь такие печенья, вернее поесть :)
Помню, что видела когда-то в инете теоретическую часть о правильных пропорциях приготовления печенья хрустящего, вязкого и бесквитного. Наконец-таки я его опять нашла и сохранила в предыдущем посте.


Мне нравится больше вязкое, или если точно перевести с английского - жевательное (chewy) по консистенции. Всё дело в соотношениях сливочного масла, коричневого сахара (того, что с патокой - молассес) и белого сахара. Остальные ингредиенты берутся в одинаковом количестве.

  • мука 2.5 стакана*

  • сливочное масло 230г

  • коричневый сахар 1 стакан

  • белый сахар 0.5 стакана

  • яйца 2шт.

  • чайная сода 0.5 ч.л.

  • экстракт ванили 2 ч.л.

  • соль крупная 1 ч.л.

  • капли из белого шоколада 1 стакан

  • изюм 1 стакан


*1 стакан = 250г

1. Растереть масло с сахаром.
2. Вмешать яйца по одному.
3. Добавить экстракт ванили.
4. В отдельной миске венчиком соединить муку, соду и соль.
5. Всыпать мучную смесь в масляную. Перемешать.
6. Вмешать шокол. капли и изюм.
7. Ложкой выкладывать массу на противень.

Выпекать при t 350F (120°С) 8-15 минут.

Серия сообщений "Моя кухня: рецепты, кулинарные наработки":

Добавляйте щепотку любви ко всем блюдам! Питайтесь правильно, двигайтесь и будьте здоровы!
Часть 1 - Компот "Осенний"
Часть 2 - Перепелиные яйца - омлет
...
Часть 44 - Сконы-булочки со шпинатом и фетой из козьего молока
Часть 45 - Опять про квашеную капусту
Часть 46 - Печенье с каплями из белого шоколада и орехами макадамии

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Tags: cookies, my kitchen
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Сама садик я садила...

    В настоящее время так сложились обстоятельства - всем нам нелегко! Находиться дома в закрытом пространстве и не зная чем себя занять, трудно.…

  • Как самим сделать замечательную смесь специй Za'atar

    Ингредиенты 2 стол.л. кунжут (sesame seeds, toasted) 1 стол.л. сушёный тимьян (dried thyme) 1 стол.л. сушёный орегано (dried oregano)…

  • Разгрузочные соки вместо еды

    Для меня сейчас наступило хорошее время чтобы больше экспериментировать с едой. Хочется усилить здоровый образ жизни. Я решила заменять хотя бы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments