мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Оладьи из фасоли, очень специфические

В связи с некоторыми обстоятельствами, пару месяцев назад, я решила изменить свою диету. А точнее исключить по возможности всё, что содержит углеводы. В первую очередь исключила всё сладкое, мёд, сухофрукты, мучное, макаронные изделия.

^A2D2FB25F1F0A770BFF4B4CE2451A4219A2C441A38738FD693^pimgpsh_fullsize_distr (700x379, 330Kb)


Собираю себе новую коллекцию рецептов. Из проверенных мною пока имеются маффины и авокадо спред. Сегодня решила сделать оладьи из сваренной мною фасоли. Магазинными продуктами из банок и консервами свою семью не кормлю и сама этим не питаюсь.

Ингредиенты


  • 3/4 чашки отварной фасоли

  • 2 яйца

  • 1/3 чашки кефира

  • 2 стол. л. с верхом шелухи семян подорожника (psyllium hasks)

  • 0.5 ч.л. сухого укропа

  • 0.5ч.л. сухого базилика

  • 0.25 ч.л. порошка асафетиды (необязательно)

  • 0.25 ч.л. соды

  • щепотка соли

Приготовление

Вместо семян подорожника можно взять обыкновенную муку, но тогда это уже не будут оладьи с низким содержанием углеводов. Да, и фасоль тоже имеет углеводы (carbohydrates), разные сорта содержат неодинаковое количество.
Всё поместить в блендер, пробить на самой малой скорости, только чтобы фасоль растёрлась.
Тесто должно быть по консистенции как на оладьи. Надо иметь ввиду, что шелуха семян подорожника загущает массу теста через пару минут. Если тесто всё ещё жидковатое, надо добавить ещё немного подорожника.
Жарить оладьи на масле (у меня было масло авокадо) на небольшом огне с двух сторон.

Подавать с хреном и йогуртом. Мои любимый - йогурт из козьего молока (goat milk yogurt).

Обычно оладьи ассоциируются с каким-то сладким соусом или вареньем... Но мои фасолевые оладьи имеют вкус конечно, очень специфический. Думаю, что кроме меня такие фасолевые оладьи мало кому понравятся... :)

Здесь есть теоретически всё, что мне надо: клетчатка, углеводы с низким гликемическим индексом, белок в фасоле и жир, на котором всё это жарилось.

Tags: bean pancakes, my kitchen, оладьи из фасоли
Subscribe

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Сама садик я садила...

    В настоящее время так сложились обстоятельства - всем нам нелегко! Находиться дома в закрытом пространстве и не зная чем себя занять, трудно.…

  • Как самим сделать замечательную смесь специй Za'atar

    Ингредиенты 2 стол.л. кунжут (sesame seeds, toasted) 1 стол.л. сушёный тимьян (dried thyme) 1 стол.л. сушёный орегано (dried oregano)…

  • Разгрузочные соки вместо еды

    Для меня сейчас наступило хорошее время чтобы больше экспериментировать с едой. Хочется усилить здоровый образ жизни. Я решила заменять хотя бы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 20 comments

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Сама садик я садила...

    В настоящее время так сложились обстоятельства - всем нам нелегко! Находиться дома в закрытом пространстве и не зная чем себя занять, трудно.…

  • Как самим сделать замечательную смесь специй Za'atar

    Ингредиенты 2 стол.л. кунжут (sesame seeds, toasted) 1 стол.л. сушёный тимьян (dried thyme) 1 стол.л. сушёный орегано (dried oregano)…

  • Разгрузочные соки вместо еды

    Для меня сейчас наступило хорошее время чтобы больше экспериментировать с едой. Хочется усилить здоровый образ жизни. Я решила заменять хотя бы…