мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Мини-чебуреки без мяса

Не знаю, есть ли чебуреки без мяса или я сама так придумала?
Думаю, что это неважно, есть они или нет :). Главное здесь - принцип приготовления, а начинку на мой взгляд, можно взять любую, но только это уже не чебуреки будут, а такие пирожки, жаренные во фритюре на бездрожжевом тесте.


^389049C211B2A1026D4222981B566836A9271F2893C48A8471^pimgpsh_fullsize_distr (700x700, 464Kb)

Ингредиенты



  • крутые яйца 3 шт.

  • лук зелёный 3 пучка

  • шпинат пару горстей

  • тёртый сыр пармезан

Приготовление
Тесто любое - вода, соль, мука, немного растительного масла. Замесить тесто, поставить минимум на 30 мин. расстаиваться.

Начинка
1. Сварить яйца вкрутую.
2. Нарезать и спассеровать зелёный лук в небольшом количестве растительного масла.
3. В конце пассировки добавить шпинат, он готовится быстро, пару минут.
4. Натереть сыр на мелкой тёрочке.
5. Крутые яйца натереть на тёрке или нарезать кубиком.
6. Когда лук остынет, соединить все составляющие начинки - лук, шпинат, яйца, сыр.
7. Попробовать на соль, если надо, добавить по вкусу.

Раскатать тесто, слепить пирожки, закрепить края вилкой. Жарить во фритюре как чебуреки. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Так выглядела моя готовая начинка
^AC645F7A4130E97FE032F79C11B8EC496AF2C2A4FDD4BE4DC7^pimgpsh_fullsize_distr (700x700, 530Kb)


^B73174DDD3821F435094C931717BA444A994D973CC60F4F76C^pimgpsh_fullsize_distr (700x681, 423Kb)


^52DCACF4702584D1B7F906797E425B2785252B9D1B3D876202^pimgpsh_fullsize_distr (700x393, 291Kb)


^C1F7AF8B97800F8FE95F8688F35B5DB7B5EF1168F8A65C7A90^pimgpsh_fullsize_distr (700x451, 308Kb)


^389049C211B2A1026D4222981B566836A9271F2893C48A8471^pimgpsh_fullsize_distr (700x700, 464Kb)

Серия сообщений "чебуреки":

Часть 1 - Крымские чебуреки.
Часть 2 - БЕЛЯШИ
...
Часть 14 - Чебуреки & закусочные пирожки, рецепт from Nani
Часть 15 - Кутабы на полбе (спельте) с весенней зеленью, пост от Ирины
Часть 16 - Мини-чебуреки без мяса


Приятного аппетита!
Tags: fried pirogies, пирожки с луком
Subscribe

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Сама садик я садила...

    В настоящее время так сложились обстоятельства - всем нам нелегко! Находиться дома в закрытом пространстве и не зная чем себя занять, трудно.…

  • Как самим сделать замечательную смесь специй Za'atar

    Ингредиенты 2 стол.л. кунжут (sesame seeds, toasted) 1 стол.л. сушёный тимьян (dried thyme) 1 стол.л. сушёный орегано (dried oregano)…

  • Разгрузочные соки вместо еды

    Для меня сейчас наступило хорошее время чтобы больше экспериментировать с едой. Хочется усилить здоровый образ жизни. Я решила заменять хотя бы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments