мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Рулет из куриной грудки с овощами и водорослями нори

Автор - LediLana. Это цитата этого сообщения

Рулет из куриной грудки с овощами и водорослями нори

Рулет из куриной Грудки с Овощами и нори

Думаю, для того, чтобы начинка лучше держалась можно было полоски овощей смочить яйцом.
Без яйца, при раскладке нужно действовать аккуратно, и разрезать рулет очень острым ножом.

Продукты

  • куриная грудка — 300-350 г

  • нори — 1 лист

  • морковь- 2 шт.

  • цуккини — 2 шт.(молодых)

  • соль, перец

  • копченая паприка или сладкая паприка- 1 ст.л.

К рулету хорошо подходит сливочный соус. Подать можно как закуску, и как горячее блюдо. Здесь как горячее, гарнир - рис с теми же овощами: морковь, цуккини.
Приготовление
1. Морковь и цуккини нарезать полосками.В подсоленой воде, в широкой посуде отварить снала морковь почти до готовности, цуккини добавить, когда морковь уже почти готова. Подержать буквально 30 секунд в кипящей воде. Отвар не выливать, овощи вынуть, охладить.
2. Куриную грудку нарезать пластами, отбить в пищевой пленке, формируя квадрат, соответствующим по размерам листу нори. Поперчить, посолить.
3. На отбитый пласт куриной грудки уложить лист нори, и на него овощи.
3925311_kyrinii_rylet_s_nori (700x466, 186Kb)
4. Завернуть все в рулет.
5. Обсыпать сухим красным перцем со всех сторон.
6. Завернуть в несколько слоев фольги. Закрепить края. Уложить в овощной отвар, готовить под плотной крышкой минут 20.
Один раз перевернуть рулет в процессе готовности.
Дать чуть остыть, снять фольгу , нарезать рулет ломтиками толщиной 1 см.
Рулет был экспериментальный, можно еще придумать разные варианты. Кто не любит нори, и пугает его внешний вид , может использовать листья шпината, маринованные виноградные листья. Мне понравился вкус копченого перца, придал яркости курице, но не настаиваю на его использовании
отсюда: vsiako1vesy.wordpress.com/2014/03/06/rulet-s-ovoschiami/

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Tags: chicken, chicken roll
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments