мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Очень простой и оригинальный cалат "Две редьки и огурец"

Принесла мне как-то моя китайская подружка Sue редьку красного цвета. Столько лет дружим, а я до сих пор не знаю её китайского имени...
Китайцы правильно придумали - брать себе американские имена, очень удобно для общения :))

Решила я использовать эту редьку для салата. Открыла холодильник: с чем она будет хорошо сочетаться? Вот что я выбрала.

Меня приятно удивила нотка сладковатоcти красной редьки, что очень хорошо сочетается на мой вкус с бальзамическим уксусом. Мне кажется, что скорее всего это редиска, а не редька, но редиска нe такая сладкая...)
s (1) (700x696, 337Kb)


1 (700x621, 452Kb)


Для салата


  • редька белая

  • редька красная

  • огурец

  • лук

  • брокколи


2 (700x547, 397Kb)

Заправка (дрессинг)


  • масло оливковое

  • бальзамический уксус

  • горчица

  • соль, перец

  • семена кунжута для присыпки


4 (700x586, 534Kb)


5 (525x700, 491Kb)

Приготовление салата


  1. Обе редьки нашинковать на крупной тёрке.

  2. Лук нарезать полукольцами.

  3. Огурец нарезать кольцами.

  4. Брокколи разобрать на соцветия.


Приготовление заправки

Поместить все компоненты дрессинга в баночку и встряхивать, пока не cмешаются ингредиенты в однородную массу.

Мне нравится использовать для дрессинга баночку Mason Jar, у неё крышка очень плотно закрывается, поэтому легко cмешивать, встряхивая. На фото видно крышку - она идёт с резиновой прокладочкой.

Баночку снимала близко, она на фото получилась как огромная банка. На самом деле её вместимость 100 ml :)
6 (594x700, 417Kb)

7 (700x525, 452Kb)

Полить дрессингом и присыпать кунжутом.
1 (700x621, 452Kb)

Tags: reddish, salad, редька
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Сама садик я садила...

    В настоящее время так сложились обстоятельства - всем нам нелегко! Находиться дома в закрытом пространстве и не зная чем себя занять, трудно.…

  • Как самим сделать замечательную смесь специй Za'atar

    Ингредиенты 2 стол.л. кунжут (sesame seeds, toasted) 1 стол.л. сушёный тимьян (dried thyme) 1 стол.л. сушёный орегано (dried oregano)…

  • Разгрузочные соки вместо еды

    Для меня сейчас наступило хорошее время чтобы больше экспериментировать с едой. Хочется усилить здоровый образ жизни. Я решила заменять хотя бы…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 36 comments

Recent Posts from This Journal

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Сама садик я садила...

    В настоящее время так сложились обстоятельства - всем нам нелегко! Находиться дома в закрытом пространстве и не зная чем себя занять, трудно.…

  • Как самим сделать замечательную смесь специй Za'atar

    Ингредиенты 2 стол.л. кунжут (sesame seeds, toasted) 1 стол.л. сушёный тимьян (dried thyme) 1 стол.л. сушёный орегано (dried oregano)…

  • Разгрузочные соки вместо еды

    Для меня сейчас наступило хорошее время чтобы больше экспериментировать с едой. Хочется усилить здоровый образ жизни. Я решила заменять хотя бы…