мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Капустные вафельные оладьи

Как-то давно, во время жарки драников, я подумала: а почему бы не делать их в вафельнице, ведь при такой технике используется гораздо меньше масла. Сделала, мне очень понравилось! Стала пробовать и другие овощи - классно!

Oвощи, хорошo подходящие для подобных оладий:
картошка, тыква, зуккини, цветная капуста, да и любая капуста...


Это такая мысль, вафельные оладьи, что она как бы витала в воздухе, до этого додумались и другие хозяйки... :)

Здесь у меня не рецепт, а идея. В данном случае точное количество ингредиентов не так важно. Яйца добавляю по одному, муку по ложке - и смотрю на консистенцию.


Ингредиенты:


  • китайская капуста (нарезать мелко)

  • лук репчатый (натереть на тёрке пару стол. ложек)

  • яйца

  • мука

  • желаемые специи или зелень

  • соль, перец

s (1) (700x700, 569Kb)


Такая у меня машина со съёмными плитами для вафель или гриля мяса, или можно ещё пофантазировать для чего...
s (2) (700x406, 305Kb)

Съёмные взаимозаменяемые плиты с антипригарным покрытием. Очень удобно, их можно мыть в посудомоечной машине.
20180211_114234 (700x393, 225Kb)

s (3) (700x700, 479Kb)

 Мука из пророщенных органических зёрен пшеницы. Использую муку, какая имеется в наличии.
s (4) (700x700, 359Kb)


s (5) (700x700, 462Kb)

Готовая начинка, цвет, правда, не очень аппетитный на фото :)
s (6) (700x393, 384Kb)

Поверхность вафельницы слегка сбрызгиваю маслом из баллончика.
2018-02-11 12.44.07 (413x700, 225Kb)


s (7) (700x700, 586Kb)


s (8) (700x700, 609Kb)

Я люблю мои овощные вафли-оладьи с йогуртом или со сметаной.
Приятного аппетита!

Tags: cabbage, my kitchen, waffle pancakes, waffles, капуста, капустные оладьи, моя кухня
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments