У меня в холодильнике постоянно имеется эта смесь. Кончается одна партия, делаю следующую. Благо, что лимоны, хороший мёд и имбирь круглый год имеются в магазинах.
Это скорее всего не рецепт, а идея рецепта. Количество ингредиентов можно менять соответственно вкусу. То же самое и со специями. Какой компонент не нравится, можно его исключить или добавить другой. Специи беру по настроению: открываю дверцу шкафчика с моими баночками и начинаю колдовать... Каждый раз беру что-то другое и тогда получается как бы другая паста. Покупаю всё по возможности органик.
Основные ингредиенты
- лимоны
- имбирь (ginger)
- мёд
Другие компоненты и cпеции
- гриб рейши
- кардамон
- лаванда
- гвоздика
- корица
- порошок корки граната
Мою, чищу, нарезаю имбирь заметьте: нарезать надо поперёк волокон, иначе в массе будут попадаться волокна в виде волос, что неприятно :)
С лимонов снимаю самый верхний слой овощерезкой - как чищу картофель или морковь. Отрезаю белую мякоть, выбираю и избавляюсь от семян.
Нарезанные имбирь и лимоны закидываю в Термомикс на режим турбо. Через минуту паста готова! :)
Конечно же, вполне подойдёт и любой другой мощный блендер.
Приобрела такую симпатичную керамическую тёрочку для чеснока, имбиря или других специй. Очень удобная :)
Блендер Thermomix TM5
А в самом конце, перед тем как распределить смесь по баночкам, я решила добавить экстракт ванили. Ведь стручки ванили тоже содержат полезные вещества.
Как я использую смесь, добавляю немного этой пасты в:
- йогурт с хлопьями сириала
- смузи 1 чайную ложку
- стакан горячей воды 1 чайную ложку
- пол чайной ложечки смеси в дрессинг для салата как компонент
- намазка на toast со сливочным маслом
- маринад для курицы, рыбы или мяса
да и просто нравится съесть ложечку прямо из банки :)
смотрите по вкусу, начиная с малого количества...
Серия сообщений "имбирь":
Часть 1 - Имбирное пряничное печенье
Часть 2 - Рецепты маринованного имбиря
...
Часть 26 - Великолепный торт с имбирем
Часть 27 - Мой любимый "джем" для поддержания иммунитета
Часть 28 - Вкусная и полезная смесь для поддержки иммунитета и не только
Серия сообщений "мёд, пчёлопродукты":
Часть 1 - Как приготовить медовую воду?
Часть 2 - Маски для лица.
...
Часть 35 - Кекс медовый, рецепт от Жанны
Часть 36 - Мой любимый "джем" для поддержания иммунитета
Часть 37 - Вкусная и полезная смесь для поддержки иммунитета и не только
