мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Фасолевый суп.

Автор - Шрек_Лесной. Это цитата этого сообщения
Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»

 

 

Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"

Сытное, острое и очень вкусное блюдо венгерской кухни. его можно готовить и в котелке на природе.
 
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш" Ингредиенты:

 

  • 6-8 копченых свиных ребрышек
  • 200 г копченых колбасок (или других копченостей)
  • 300 г сухой фасоли
  •  + острый красный перчик
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Соль, молотый черный перец, паприка, перец горошком, лавровый лист

Для галушек:

 замочить на ночь. Промыть, залить водой  (я добавила пару сухих грибов), довести до кипения и варить до готовности (около 40-50 минут):
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Из яйца, муки и небольшого количества соли замесить крутое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 15 минут:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Тесто разделить на 6 частей. Каждую на слегка смазанном маслом столе раскатать колбаской размером с карандаш:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Нарезать поперек на кусочки размером с фасолинку:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Присыпать мукой и оставить подсыхать:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
В кастрюлю с почти готовой фасолью заложить :
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
На сковороде пассировать луковицу:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Добавить нарезанные копчености и зарумянить:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Заложить тертую , обжарить:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Добавить сладкий и , перемешать:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Заправить томатной пастой, специями. Тушить все минут 5:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Добавить зажарку в кастрюлю:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
В отдельной кастрюле в подсоленной воде отварить галушки в течении 3-4 минут
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Промыть, добавить в кастрюлю:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Посолить, заправить зеленью и чесноком:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
Разлить по тарелкам и подать:
Фасолевый суп с копченостями и галушками "Боб-левеш"
http://harch.ru/pervye-blyuda/fasolevyj-sup-s-kopchenostyami-i-galushkami-bob-levesh

 

Серия сообщений "Oвощи":

Серия сообщений "Супы":

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments