February 19th, 2012

grapes

Басма (домляма) - узбекская фантастика.

Автор - Любимая_кухонька. Это цитата этого сообщения

Басма - узбекская фантастика
 

На выходных мне в руки попала книга Сталика Ханкишиева "Казан, мангал и другие мужские удовольствия". Почитав, полистав, решил что-нибудь из нее приготовить. Не долго думая мой выбор пал на рецепт басмЫ.


Collapse )

grapes

79-й фестиваль лимонов, Франция.

Автор - ANDREI-STOLIAR. Это цитата этого сообщения

79-й фестиваль лимонов.Франция
 

В то время как во многих городах Европы не прекращаются снегопады, на юге Франции проходит ежегодный Лимонный фестиваль. С 17 февраля по 4 марта город Ментона превращается в «цитрусовый»: из лимонов и апельсинов строят здания и скульптуры, ими покрывают дороги и поляны. Ради этого мероприятия в город съезжаются около 200 тысяч туристов.


Collapse )

grapes

Японское декорирование стен.

Автор - BARGUZIN. Это цитата этого сообщения

Японское декорирование стен.
 

Такое интересное оформление стен зданий предложила группа японский дизайнеров. В прошлом году они завершили реконструкцию этого особняка в районе Эбису в Токио. Свое вдохновение, как они объясняют, было позаимствовано у матушки природы. Вот и это решение архитекторы взяли прямо оттуда. Невдалеке протекающая река, обросшая плесенью и мхом, дала им такой материал для работы. Они собирали мох со стен канала, затем высушивали его, и использовали как шаблоны при оформлении стен здания. Эффект, который был достигнут этим решением, дал  результаты, которые по достоинству оценили буквально все. Оцените и вы.

moss-house4 (537x357, 56Kb)

Collapse )

 

________________________________________________________

000 (500x164, 41Kb)Если ранее флоки (в переводе велюровое покрытие) использовали только в основном для оттеделки авто и различных безделушек, то сегодня их стали применять для отделки стен. Такие достаточно крупные частички из акриловой эмали различного цвета и формы делают декорирование стен довольно притягательным. Флок на стене или флокирование можно выполнить и своими руками. Создатели сайта дают здесь много советов и утверждают, что это сделать не сложно.                           _______________________________

Серия сообщений "интерьер":

Серия сообщений "техники рисования и др.":

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Марокканские козы.

Автор - Mages_Queen. Это цитата этого сообщения

Марокканские козы
 

Марокко – единственная страна, где козы в массовом порядке пасутся не на земле, а не деревьях. Происходит это из-за острой нехватки травы. Козы забираются на произрастающие здесь деревья аргании (нечто вроде оливы), где поедают листву и плоды. Задачей пастухов, как правило, является не только перегон коз от дерева к дереву и контроль над ними, но и сбор косточек из плодов аргании, которые козы выплевывают или выводят с испражнениями. Из них производят ценное аргоновое масло, используемое в косметологии и кулинарии.  

Collapse )
grapes

Как мир борется с простудой.

103405_medium.jpg

У каждого человека есть свой рецепт здоровья. Кто-то сразу начинает принимать таблетки, почувствовав легкое недомогание, а кто-то лечится народными средствами. А вы, дорогие читатели?

Согласно данным статистики, в России каждый осенне-зимний сезон простуду или грипп переносят около 37 млн человек. Если прибавить к этому численность армии тех, кто борется с ОРВИ самостоятельно, не обращаясь в лечебные учреждения, цифры, как минимум, удвоятся.

Простудой болеют не только в России. Чихают, кашляют и борются с насморком граждане всего мира. Однако у каждого народа есть свои уникальные секреты и способы борьбы с этой напастью. Давайте назовём их волшебными эликсирами здоровья и узнаем, как можно вылечиться на заграничный манер.
По-корейски

Простудившийся кореец заваривает себе жгучий чай с корнем имбиря, который препятствует проникновению инфекции в организм. Чтобы приготовить имбирный напиток или эликсир здоровья по-корейски, на одну большую чашку нам понадобятся четыре горошины черного перца, четыре штучки кардамона, три гвоздички, имбирь и корица по вкусу.

Измельчаем пряности в кофемолке. Затем наливаем в эмалированную кастрюлю 300 мл чуть теплой воды, кладем специи, доводим до кипения и варим на слабом огне еще минут 20. В конце можно добавить щепотку черного чая, немного молока и чайную ложку меда. Всё, эликсир здоровья по-корейски готов.
По-японски

Японец, почувствовавший недомогание, начинающуюся простуду, укутывается потеплее и выпивает десять чашек обжигающего зеленого чая. И правильно, ведь в этом целебном напитке содержатся катехины, обладающие противовирусной активностью.
По-израильски

Согласно статистике, в осенние и зимние месяцы от простуд страдает около 40% жителей Израиля. Что же делают мудрые евреи при простуде? Они пьют горячий куриный бульон. Да-да-да, и не удивляйтесь! Благодаря содержащейся в нём аминокислоте – цистеину – он уменьшает выделение слизи, а пар увлажняет полость носа, снимает отечность слизистой оболочки и заложенность придаточных пазух.
По-американски

При первых признаках простуды жители США принимают гремучий коктейль из мятного настоя, лимонного сока, меда и чеснока. Эликсир по-американски готовится так: заливаем чайную ложку мяты перечной стаканом кипятка, нагреваем 3-5 минут на медленном огне, затем необходимо процедить и размешать в настое чайную ложку меда.

Далее берем маленький зубчик чеснока, мелко режем, кладем в чашку и растираем ложкой. Затем нужно отжать в чашку четвертую часть лимона, влить мятный настой с медом, все смешать и выпить в теплом виде на ночь. Наутро вы почувствуете себя здоровым!
По-гречески

Наверное, еще древних эллинов, одетых в легкие сандалии и промочившие ноги, не раз выручал напиток Гиппократа. Почувствовав першение в горле и озноб, они тут же заливали два ломтика апельсина или лимона двумя стаканами красного вина, добавляли туда чайную ложку меда, две палочки гвоздики и щепотку корицы. Доводили целебное снадобье до кипения и выпивали горячими маленькими глотками.
По-английски

Простуженный британец вспоминает пословицу: «Яблоко в день – и доктор не понадобится!» Правда, это о профилактике, а для выздоровления одного яблока маловато. Надо съедать не менее пяти в день (кислые сорта предпочтительнее) и почаще налегать на мандарины, апельсины, грейпфруты и лимоны. Согласно исследованиям (британских!) ученых, в них содержится ударная доза настоящей «живой» аскорбиновой кислоты, защищающая от простуды, а также вещества, способствующие скорейшему её усвоению. Три, а лучше четыре стакана свежевыжатого цитрусового сока, выпитого в течении дня, быстро приведут вас в норму.
Наконец, по-русски

Есть и у нас свои опробованные средства: лук, чеснок, отвар липового цвета и малины, горячее молоко с медом.

При первых симптомах простуды, когда только-только начинается состояние «кости ломит и хвост отваливается», можно попробовать следующий эликсир здоровья. В 300-граммовую кружку на треть налить горячего чая, еще на треть вина красного (обычно кагор), и еще на треть – малинового варенья, выдавить в этот напиток еще и лимон. Если на ночь выпить всю эту вкуснятину, то наутро никакой болезни.

Доказано, что из всех варений наиболее полезное и ценное – малиновое. В нём содержатся вещества, аналогичные ацетилсалициловой кислоте. Малина особенно полезна при простудных заболеваниях, а также как источник витамина С.

Не помешают и простые меры предосторожности – смазывать носовые ходы оксолиновой мазью перед выходом на улицу, а один из отечественных докторов медицинских наук советует еще более простой способ – вернулись с улицы домой, зашли ванную не только вымыть руки, но и промыть носовые ходы хозяйственным мылом…

Именно хозяйственным мылом, так как входными воротами для любой вирусной инфекции является носоглотка и именно в ней начинают размножаться микроорганизмы. А хозяйственное мыло – известный убийца вредных микробов.

Берегите себя и будьте здоровы!
 
 

У меня большие сомнения по поводу японского метода. Десять чашек - многовато да ещё и обжигающего...
прим. Ларисы
 


1.
103405_medium (440x275, 110Kb)

2.
103407_medium (440x275, 132Kb)

3.
103406_medium (440x275, 182Kb)

Серия сообщений "Hапитки":

Серия сообщений "народная медицина":

Серия сообщений "здоровье":

Серия сообщений "безалкогольные напитки":

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Математика и вязание: шарф Фибоначчи спицами.

Автор - Иримед. Это цитата этого сообщения
МАТЕМАТИКА И ВЯЗАНИЕ: ШАРФ ФИБОНАЧЧИ СПИЦАМИ

http://www.dianaeng.com/shop/fibonacci-scarf/ 

 

Серия сообщений "шали, шaпки, митенки, варежки, аксессуары":

Серия сообщений "вязание спицами":

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Вязаное чудо от Ванессы Монторо.

Автор - Иримед. Это цитата этого сообщения
ВЯЗАНОЕ ЧУДО ОТ ВАНЕССЫ МОНТОРО

http://fashiony.ru/page.php?id_n=55757 

 Рассказ о чудесном дизайнере и вязальщице из Бразилии – Ванессе Монторо, о марке Ванесса Монторо и особенностях создания коллекции.

Ванесса Монторо в платьях своей работы.

Ее работы привлекают своей необычностью, женственностью. Часто платья дизайнера можно увидеть на звездах. Также в российском интернете уже есть форумы, где рукодельницы делятся созданными ими схемами платьев Ванессы. 

Collapse )

grapes

Идея: 2 коврика в ванную.

Автор - Иримед. Это цитата этого сообщения
Идея: 2 коврика в ванную! Такого еще не было!

Коврик №1. Галька

Коврик №2. Вафельный

Все подробности (очень интересные!) здесь: 

http://ru-knitting.livejournal.com/3402755.html

 

Серия сообщений "вязание спицами":

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Шнур с регулируемой длиной. Мини МК + видео

Автор - Иримед. Это цитата этого сообщения
Шнур с регулируемой длиной. Мини МК + видео

http://www.vsehobby.ru/uzel_regul_dlina.html

Автор: Анна Михайлова

Часто бывает, что одну и ту же подвеску в разные моменты удобно носить как на коротком шнуре, так и длинном. Но перевязывать каждый раз неудобно — то узел слишком сильно затянулся, то оставшиеся концы получаются слишком длинными...
Я поделюсь с Вами способом, как завязать любой шнур так, чтобы в любой момент можно было легко отрегулировать его длину, не развязывая при этом узла.
Возможно, некоторые знают этот способ, потому что рассказать я хочу, как завязывать ткацкий узел.
Вяжется он по вот этой схемке:

Сначала необходимо взять два конца шнура и расположить их параллельно.
На одном конце шнура вяжется обычный узелок, но так, чтобы при этом другой конец шнура оказался внутри него (то есть, прежде чем завязывать узел, нужно обогнуть один конец шнура вокруг другого).
Затем то же самое делаем другим концом шнура. Рассмотрите рисунок — всё очень просто.
После этого нужно оба узелка хорошенько затянуть.
Чтобы регулировать длину шнура, нужно переместить узелки вдоль него — чем дальше расположены друг от друга узелки, тем короче получается шнур.
Вот фотография завязанного узла:

Завязывать таким образом можно практически любые шнуры (кстати, верёвки этот узел тоже хорошо держит). Если шнур слишком гладкий и узелки норовят развязаться, то можно завязать по два узелка на каждом конце.

А от себя, Иримед, добавлю видео: 



Серия сообщений "ШНУРЫ - МОЯ СЛАБОСТЬ!":
Часть 1 - НЕОБЫЧНАЯ БРОШЬ-ЦВЕТОК ИЗ ШНУРА
Часть 2 - ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ: ШНУР
...
Часть 22 - Я в восторге: узелок "Глобус". Видео
Часть 23 - Плетем "обезьяний кулачок". Видео на русском!
Часть 24 - Шнур с регулируемой длиной. Мини МК + видео
Часть 25 - Шнуры спицами и приемы декорирования изделий шнурами
Часть 26 - Кельтский узелок-пуговица. Видео
Часть 27 - Цепочка "шишечки" крючком. Видео

Серия сообщений "Видео по рукоделию":
Часть 1 - ДЕЛАЕМ КОВРИКИ СВОИМИ РУКАМИ. ВИДЕОКОЛЛЕКЦИЯ
Часть 2 - Как сделать конверт без клея и ножниц. Видео
...
Часть 20 - Плетем "обезьяний кулачок". Видео на русском!
Часть 21 - Фантастика: как сделать цветы из бумаги. Видео
Часть 22 - Шнур с регулируемой длиной. Мини МК + видео
Часть 23 - Как сделать модуль оригами. Видео на русском!
Часть 24 - Как сделать изголовье для кровати своими руками. Видео
...
Часть 29 - Перевод изображения на деревянную поверхность. 2 способа. Видео
Часть 30 - Красивый маникюр своими руками. Видео
Часть 31 - Модные балетки - легко! Видео

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Польза лука. Витамины в луке.

 

Польза лука. Витамины в лукеЛук "окультурен" человеком около 4000 лет назад. Считается, что репчатый лук и чеснок люди начали выращивать в Средней Азии, где они до сих пор встречаются в диком виде. Лук-порей родом из Средиземноморья, где и сейчас произрастает его предок - жемчужный лук.

Витамины в луке

Исцеляющие свойства репчатого лука были известны людям еще в древности. В луке содержатся витамины А, В и С, эфирные масла, а также кальций, железо, магний, фтор, серу (именно из-за нее у лука такой резкий запах) и флавоноиды.

Польза репчатого лука

Сок репчатого лука является сильным природным антибиотиком, оберегающим человека от простудных и инфекционных  заболеваний. Лук активизирует обмен веществ, способствует очищению крови и стимулирует пищеварительные процессы. Его используют при гипертонии, общей слабости, для увеличения потенции, как противоглистное средство, а также при гастрите, геморрое и диабете.

Сок лука применяется при ревматизме, бессоннице, неврастении.

Кашица из свежего лука используется для лечения гриппа, дерматита, при выпадении волос, выведении мозолей и бородавок, а также против укусов комаров.

Используют репчатый лук и в косметике: маски из него хорошо очищают кожу и делают ее мягче.

Польза лука. Витамины в лукеПольза зеленого лука

Чаще всего для выращивания зеленого лука используются репчатый лук, но можно для этих целей брать также лук-батун и лук-шалот.

В перьях зеленого лука содержится больше витаминов, чем в самой луковице. Зеленый лук - прекрасное средство для восполнения запаса витаминов, особенно в период весеннего авитаминоза. Так 100 граммов зеленого лука содержат дневную норму витамина С для взрослого человека. В состав ростков зеленого лука входят также каротин и витамины группы В. Луковое перо кроме того содержит хлорофилл, что полезно для процесса кроветворения.

Свежая зелень лука прекрасно возбуждает аппетит, придавая привлекательность любому блюду.

Но обратите внимание, что зеленый лук не подлежит длительному хранению, во время которого он увядает и теряет свои полезные свойства.

Польза лука. Витамины в лукеЛук-порей: польза

Лук-порей отличается от репчатого лука отсутствием характерного резкого запаха. По сравнению с репчатым луком, также он обладает более нежным ароматом и приятным сладковатым вкусом.

Лук-порей содержит витамины С, В1, В2, РР и другие. Он применяются при ревматизме, подагре, почечнокаменной болезни, отложении солей и ожирении. Из-за содержания солей калия лук-порей также обладает мочегонными свойствами. 

Лук: польза и вред

Обратите внимание, что при множестве своих полезных свойств, лук обладает и определенными противопоказаниями. Он вызывает раздражение органов пищеварения и нервной системы, что может негативно повлиять на работу сердца, спровоцировать повышение артериального давления, вызвать приступ бронхиальной астмы, повысить кислотность желудочного сока.

Полезные советы:

  • Сырой репчатый лук (после термической обработки этот эффект пропадает) обладает одним неприятным свойством, т.к. после съеденного кусочка лука появляется неприятный запах изо рта. К счастью, от этого можно легко избавиться, пожевав несколько листочков свежей петрушки.
  • В прохладном проветриваемом помещении лук может храниться месяцами, но разрезанный, он быстро теряет свои полезные свойства из-за контакта с воздухом.

http://www.polezno.com/material/207

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Пирожки с зелёным луком и яйцом.

Жареные пирожки с зелёным луком и яйцом

Что-то так захотелось жареных в масле пирожков. Может, потому, что скоро весна? Пышное тесто, внутри свежий подсоленный зеленый лучёк с рубленным яйцом, ммм…  Дрожжевые жареные пирожки - только послушайте как это звучит! Была сегодня на базаре, купила зелёный лук. Пришла домой, поставила тесто, сварила яйца. Теперь за работу!

Очень плохо для фигуры, но так вкусно, что невозможно остановиться на первом пирожке. А, потом отбегаю
в спорт зале! Иногда можно согрешить, а что делать? Когда нельзя, но очень хочется, то можно!

Остается утешать себя тем, что начинка гораздо полезнее чем тесто: кушайте, в зеленом луке много чего хорошего (см. предыдущий пост).

Ингредиенты: 

тестo

  • 2 стакана (500 мл) тёплой воды
  • 0,5 ч.л. сахара
  • 1 яйцо
  • 100 г кефира
  • 2 ст.л. растительного маслa
  • 1 ч.л. соли (по вкусу)
  • 15 г (1пачка) сухих дрожжей
  • 5-6 стаканoв муки
  • масло для жарки

начинкa

  • 4-5 больших пучкoв (примерно 600 г) зеленого лука
  • 7 яиц, сваренных вкрутую
  • соль по вкусу
  • 1 сырoe яйцo
  • соль, перец по вкусу
  • 1 стол. л. растительного масла + 1 стол. л. топлёного или сливочного масла для тушения лука

Я делаю тесто в большой миске. Развожу дрожжи в тёплой воде, добавляю соль, сахар, пару ложек муки. Прежде, чем добавить остальные ингредиенты, хочу убедиться, что дрожжи живые. Подожду минут 10-15, когда увижу, что масса начинает бродить, добаляю раст. масло, кефир, яйцо и стаканов 4 муки. Мука бывает разная, и ещё консистенция теста зависит от влажности воздуха. Муку добавляю горстями, пока тесто не начнёт отлипать от рук.

Накрываю вымешанное тесто и ставлю в теплое место часа на полтора. Тем временем готовлю начинку.

Тесто подошло, надо добавить ещё муки.1 (640x480, 235Kb)

Нарезала лук, отварила яйца, сырое яйцо кладу в начинку, когда лук остынет.
2 (640x480, 234Kb)

Нарезала лук, на фото примерно четверть от порции,
3 (594x413, 233Kb)
 

жарю в кастрюльке с толстым дном с 1 стол. л. растительного масла + 1 стол. л. топлёного или сливочного масла.
4 (640x480, 229Kb)

 

Вареные яйца натираю на крупной тёрке
5 (640x480, 265Kb)

Когда лук остынет, смешиваю варёные яйца, сырое яйцо, соль, чёрный перец.
6 (640x480, 300Kb)

Ну вот, фарш готов.
7 (640x480, 312Kb)

Отрезаю от теста кусочки, раскатываю в лепёшечки, кладу 1 ст.л. фарша
8 (640x480, 259Kb)


и закрепляю или косичкой

9 (640x480, 254Kb)

или скрепляю в середине, обязательно приплющиваю ладонями, делаю пирожок тоньше, т.к. в процессе жарки пирожочки будут хорошо увеличиваться.
10 (640x480, 242Kb)


Огонь средний. Пекутся пирожки быстро. Жарятся на сковороде на растит масле, количество масла должно доходить где-то до средины пирожка, тогда они становятся особенно пышными.
 Кладу в разогретое масло швом вниз.
11 (640x480, 238Kb)

Через пару минут перевернуть каждый пирижок.
12 (640x480, 276Kb)


Готово! Можно приступать к трапезе!

13 (640x480, 307Kb)

 

Мужу понравилось - значит вкусно!

Слова и фото автора, т.е. мои.

Серия сообщений "из моей кухни...":
слова и фото автора, рецепт опробирован на моей кухне!

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru