November 9th, 2012

grapes

Рулет с рыбой, слоёное тесто.

Автор - aleks50. Это цитата этого сообщения
РЫБНЫЙ РУЛЕТ.

article1180 (500x509, 566Kb)
РЫБНЫЙ РУЛЕТ.

500г филе рыбы (горбуша, кета, лосось)
500г слоеного теста
2-3ст.л.молока или сливок
соль, перец, зелень - по вкусу
1 сырое яйцо
1 луковица
растительное масло.

Филе разрезать пополам. Одну часть пропустить через мясорубку, добавить белок и сливки (молоко), жареный измельченный лук, соль, перец. Вторую часть филе порезать на кусочки, можно сбрызнуть соком лимона. Раскатать тесто, выложить на него зелень, рыбный фарш, кусочки рыбы и еще зелень. Свернуть в рулет, смазать желтком и выпекать в духовке примерно 30 минут при температуре 200С.
Подавать можно с тушеными овощами, с рисом или просто как отдельное блюдо, украсить зеленью.

Серия сообщений "pыба":
Часть 1 - "Шашлычёк" на спарже.
Часть 2 - Рыба отварная в собственном соку.
...
Часть 31 - Лосось под соусом-глазурью.
Часть 32 - Рыба фаршированная (это не гифелтэ).
Часть 33 - Рулет с рыбой, слоёное тесто.

Серия сообщений "тесто слоёное,фило,phyllo":
Часть 1 - Пирожки "Улиточки".
Часть 2 - Слоёное тесто быстрого приготовления. Рецепт + видео.
...
Часть 8 - Слоеная самса (настоящая, узбекская).
Часть 9 - Яблоко в слоёном тесте.
Часть 10 - Рулет с рыбой, слоёное тесто.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Коурма-шурпа (Сталик).

Автор - lj_stalic. Это цитата этого сообщения
Коурма-шурпа



Эх, какою ладной жизнь моя б была, если бы я старших слушал!
Эх, какая б вкусная жизнь у вас была, если бы вы меня слушали!
Ведь говорил я вам: коурма, коурма, коурма.
И что? Кто делал коурму? Кто готовил?
Кто послушал моих советов, кто последовал мои уговорам?
Вот так вот: сколько ни говори "сахар, сахар", а во рту слаще не будет.
Надо начинать все сначала.

Collapse )

http://stalic.livejournal.com/425733.html

Серия сообщений "мясо, говядина, баранина":
Часть 1 - Мясной рулет с яблоками и черносливом
Часть 2 - Обед в горшочке
...
Часть 46 - Мастава (суп из узбекской кухни, очень хороший!).
Часть 47 - Котлета Коричека.
Часть 48 - Коурма-шурпа (Сталик).

Серия сообщений "узбекская кухня, плов":
Часть 1 - Различные рецепты плова
Часть 2 - Плов с орехами и сухофруктами.
...
Часть 8 - Мастава (суп из узбекской кухни, очень хороший!).
Часть 9 - Манты, Хашаны, Ханум...
Часть 10 - Коурма-шурпа (Сталик).

Серия сообщений "cупы":
Часть 1 - Лагман.
Часть 2 - Томатный суп-пюре.
...
Часть 15 - Боннский суп - суперсжигатель жира.
Часть 16 - Мастава (суп из узбекской кухни, очень хороший!).
Часть 17 - Коурма-шурпа (Сталик).

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru