December 29th, 2012

grapes

Как готовить узбекский плов.

Автор - Царство_Кулинарии. Это цитата этого сообщения
Как готовить узбекский плов




Серия сообщений "узбекская кухня, плов":
Часть 1 - Различные рецепты плова
Часть 2 - Плов с орехами и сухофруктами.
...
Часть 10 - Коурма-шурпа (Сталик).
Часть 11 - Старые рецепты, новые фотографии: шашлык в казане.
Часть 12 - Как готовить узбекский плов.
Часть 13 - ЛАГМАН ПО УЗБЕКСКИ.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

ЛАГМАН ПО УЗБЕКСКИ.

Автор - Декабрина. Это цитата этого сообщения
ЛАГМАН ПО УЗБЕКСКИ

 

 
 
Все рецепты лагмана. Поиск рецептов по ингредиентам, фото, отзывы!
eda.ru
 
Легко.Понятно.Просто. Мультимедиа курс. Занятия на Вашем ПК+мр3. New!
незубрилкин.рф

 

Лагман из говядиныЛагман из говядины – это национальное блюдо многих народов. Лагман из говядины во многих странах называют по-своему. Кстати каждая нация считает правильным именно свой рецепт лагман из говядины. Но Вы знаете, главное результат, который получился и оценки людей, которые попробовали это великолепное блюдо под название лагман из говядины. Кстати к лагману готовят около 23 трех видов разных соусов, всех их невозможно приготовить у нас потому как, состав очень необыкновенный и содержит иностранные ингредиенты, которые у нас не достанешь.

Для теста:
3 стакана муки
- 1 стакан воды
- 10 гр соли
Основные ингредиенты:
- 350 гр говядины
- 60 гр масла (топленого)
- лук (средний 2 штуки)
- 4 моркови
- половина редьки
- 4 сладкого перца
- 4 помидора
- 4 картофеля
- 8 долек чеснока
- около 4-5 стаканов мясного бульона
- соль и перец по вкусу
- обязательно зелень петрушки и сельдерея

Для начала муку надо соединить с водой, добавить соль по вкусу, замешать крутое тесто и преобразить его в форму колбасы. Обязательно смазываем поверхность теста маслом, оставляем на 10 минут, а затем берем в руки скалку (наш любимый предмет повара) и начинаем раскатывать наше тесто в очень тонкий пласт, складываем тонкое тесто примерно 35 раз и нарезаем лапшой.

Кстати запомните, лапшу поперек не разрезают, такой обычай нарезания. Берем кастрюлю, наливаем воду, доводим до кипения, солим по вкусу и опускаем туда нашу нарезанную лапшу, после того как лапша дойдет до готовности, вытаскиваем и промываем холодной водой в дуршлаге.

Для соуса берем говядину и нарезаем мелкими кусочками. После рубим острым ножом лук, морковку, редьку и сладкий перец, бросаем на сковородку с раскаленным маслом, обжариваем, добавляем к ним мясо, помидоры, чеснок, натертый или нарезанный, заливаем все мясным бульоном, далее надо посолить и поперчить по вкусу и довести до кипения, кстати можно добавить специи оп Вашему вкусу.

А в конце процедуры добавляем заранее нарезанный картофель и тушим до готовности в течение 25-30 минут на медленном огне, огонь не повышаем иначе все погорит. Кстати напоминаю Вам, что лагман лучше всего готовить в большом казане или как его еще называет китайская кастрюля.

Лапшу в дуршлаге, обдаем подсоленным крутым кипятком, затем вода должна стечь. Если соблюдать все мои установки, то этот вариант хватит примерно на четыре порции, если Вам надо больше, конечно увеличиваем дозу всех ингредиентов.

Порция лагман из говядины должна подаваться в глубокой тарелке, в которую выкладываем основу, заливаем соусом и посыпаем рубленой зеленью петрушки или сельдерея, кстати, мне очень понравилось с тимьяном, розмарином и коридором. Вот такой простой рецепт лагман из говядины. 

 

 

 



Серия сообщений "Узбекская кухня":
Часть 1 - ЛАГМАН ПО УЗБЕКСКИ
Часть 2 - Салат Шакараб
Часть 3 - Узбекская кухня. Суп машкурда
...
Часть 9 - САМСА УЗБЕКСКАЯ
Часть 10 - Узбекские лепёшки "Лочира"..
Часть 11 - Приготовление узбекского курника.

Серия сообщений "узбекская кухня, плов":
Часть 1 - Различные рецепты плова
Часть 2 - Плов с орехами и сухофруктами.
...
Часть 11 - Старые рецепты, новые фотографии: шашлык в казане.
Часть 12 - Как готовить узбекский плов.
Часть 13 - ЛАГМАН ПО УЗБЕКСКИ.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Оформление салата "селедка под шубой" -2.

Автор - Птеньчик. Это цитата этого сообщения

Оформление салата " селедка под шубой "
 


Самый популярный салат "Селедка под шубой»!
Он подойдет для любого ужина, очень оригинально и красиво будет смотреться на праздничном столе... А если его еще празднично украсить, то он будет представлять собой шедевр праздничного стола.


Ингредиенты для приготовления классического салата "Селедка под шубой":
300 гр филе соленой сельди
4 средних клубня картофеля
2 крупные свеклы
1 большая луковица
2 средних моркови
1 яйцо
300 гр майонеза для заправки

Селедку для салата лучше всего взять бочковую, обычного посола. Не страшно, если сельдь крепко соленая. Вымачивать нет необходимости. Сыграем на контрасте соленой сельди и пресных овощей.



Селедка под шубой, действительно один из любимейших российских салатов, Дешево,вкусно, доступно и очень вкусно! А оформление, благодаря мастерству и фантазии современных кулинаров,превратили шубы в настоящие произведения кулинарного искусства.

Collapse )
grapes

Куриный сальтисон в пакете для запекания.

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения
Куриный сальтисон в пакете для запекания - затрат минимум, усилий -тоже.

Из курицы можно приготовить очень простое в изготовлении, но вкусное блюдо, которое выступит в качестве замечательной закуски к любым спиртным напиткам. А хороших закусок много не бывает. Особенно, если это такая, как этот куриный сальтисон.
1001425p (640x480, 254Kb)
Рецепт прост, хоть и приходится ждать окончательного результата почти 12 часов.
Collapse )

grapes

Зима в Детройте

Зима в Детройте.
У нас в Детройте тоже снег выпал...

1. Моя улица.
b (21) (700x466, 364Kb)

2.
b (23) (700x466, 421Kb)

3. Вид со второго этажа на задний двор... у нас там лес! Воздух замечательный!
b (24) (700x523, 509Kb)

4.
b (25) (700x466, 468Kb)

Серия сообщений "природа"
Часть 1 - Красота подводного мира.
Часть 2 - Дары драгоценные. Часть 1-я: ЖЕМЧУГ.
...
Часть 29 - Фотопрогулка по планете Земля...
Часть 30 - Планета людей.
Часть 31 - Зима в Детройте.

Серия сообщений "Aмерика":

Часть 1 - 200 фактов о Нью-Йорке.
Часть 2 - Брайтон Бич! Бич, я сказала, а не Битч!
...
Часть 6 - Сады Филоли - цветочная сказка из американской мечты.
Часть 7 - Занимательная статистика США.
Часть 8 - Зима в Детройте
grapes

Подарок на Новый Год.

 

Подарок на Новый Год.
 
А вот и мой подарок, что я получила на Новый Год!
Фотоаппарат Canon Rebel T4i с объективом Sigma 17-50 мм, в комплекте ещё есть объектив Canon EFS 18-55 мм.

1.
1 (431x461, 131Kb)

2.
2 (519x480, 183Kb)

3.
3 (640x480, 211Kb)

 

 

Я просто счастлива!!!
Потом покажу другие подарки по мере получения... )))
 
Лариса
 
 

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru