January 25th, 2013

grapes

Картошка с салом на мангале.

Автор - lj_stalic. Это цитата этого сообщения
Картошка с салом на мангале

crop_0767

Знаете, как они там, в Азербайджане, готовят картошку-кебаб? Берут хороший молодой картофель, очень хорошо подходящий для гриля. Режут его ломтиками, нанизывают на шампур и жарят над углями. Что получается в итоге? Снаружи кольца картошки получаются слегка пригорелыми, напоминают картошку, печённую в углях. В середине картошка очень хороша – рассыпчата, ароматна, "с дымком"! А ближе к шампуру, в середине, она обычно остаётся слегка сыроватой.
Вам нравится сырая, недожаренная картошка? Вот и мне не нравится. Поэтому я решил, что такую картошку я буду готовить иначе.
Collapse )

http://stalic.livejournal.com/438852.html

Серия сообщений "картофель":
Часть 1 - Ученые назвали самый богатый витаминами продукт.
Часть 2 - Мясные подарки в картофельных мешочках (несладкая выпечка).
...
Часть 17 - Картошка, фаршированная грибами, или "жюльен по-русски".
Часть 18 - Картофельные розы.
Часть 19 - Картошка с салом на мангале.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Печень с шампиньонами в соусе.

Автор - Neteli1976. Это цитата этого сообщения
Печень с шампиньонами в соусе

 

Понадобится:

  • Печень ( телячья , говяжья или куриная)-300 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Лук репчатый -1 шт
  • Сметана или сливки- 1 стакан ( 200 г)
  • Бульон или вода- 1 стакан ( 200 г )
  • 1 ст. лож  муки
  • соль, перец, приправы по вкусу, зелень
  1.    Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками, лук репчатый- кубиками, печень - соломкой ( если  куриная - оставить целой).
  2.    На сковороде сначала обжариваем шампиньоны ( 5 мин) , затем добавляем лук и тушим до мягкости лука. Добавляем печень , солим, перчим, кладем любимые приправы. Жарим еще 5-7 мин, помешивая.
  3.     Всыпаем муку, хорошо размешиваем и вливаем холодный бульон или воду. Даем закипеть, положили сметану или сливки... Тушим еще 15 мин.
  4.     При подаче обязательно посыпать рубленой зеленью. На гарнир лучше всего подать рис или макароны. У меня на фотографии на гарнир картофельное пюре по заказу моих двух красавиц...
DSC02101 (700x525, 102Kb)

Серия сообщений "субпродукты, печень":
Часть 1 - Колбаса домашняя печеночная.
Часть 2 - Печёночное суфле.
...
Часть 20 - Блюда из печени.
Часть 21 - Салат с индюшиной печенью.
Часть 22 - Печень с шампиньонами в соусе.

Серия сообщений "грибы":
Часть 1 - Грибы - эликсиры.
Часть 2 - Как быстро замариновать шампиньоны?
...
Часть 10 - Куриная печень с грибами.
Часть 11 - Картошка, фаршированная грибами, или "жюльен по-русски".
Часть 12 - Печень с шампиньонами в соусе.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Делаем помадку для кондитерских изделий.

Автор - Дина312. Это цитата этого сообщения
КАК ПРИГОТОВИТЬ ПОМАДКУ ДЛЯ ГЛАЗИРОВАНИЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

Пормада
Для глазирования тортов, пирожных и других изделий применяют помаду. Ее наносят на поверхность изделий. Некрупные изделия можно опускать в помаду. Поверхность, глазированная помадой, становится ровной и блестящей.
Помаду получают из сахарного сиропа, уваренного до пробы на мягкий шарик и взбитого после охлаждения.
Помаду можно ароматизировать всевозможными натуральными ароматическими веществами, наливками, настойками, ликерами и ликерными кремами, виноградными винами, фруктовыми соками и сиропами, а также соками из компотов.
Collapse )
grapes

У тебя каприз, припадок или истерика?

из почты друзей

- Сара, у тебе каприз, припадок или истерика?
- От тебе, Абрам, всё вместе - бздык на всю голову.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


- Изя, почему ви ведете дела с Ивановым, а не со мной, он же необрезанный!
- Ой, Мойша, евреем надо быть мозгами, а не х*ем!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Одна еврейка говорит другой:
- Представляешь, мой благоверный вчера купил водяную кровать!
- Так это же, наверно, здорово! Возбуждает, и вообще. Будет любовь на воде.
- С его активностью это будет не любовь на воде, а круиз по Мертвому морю.
Collapse )

grapes

Ажурный фриформ. МK от Yoshta.

Автор - Иримед. Это цитата этого сообщения
Ажурный фриформ. Мастер-класс от Yoshta

3734096_0000001AJURFREE (638x188, 79Kb)

Мастер-класс здесь: http://www.yoshta.com/2012/07/blog-post.html

Серия сообщений "фриформ":
Часть 1 - СНОВА О НЕОБЫКНОВЕННОЙ ТЕХНИКЕ "ФРИФОРМ"
Часть 2 - Жилет с капюшоном с меховой отделкой (фриформ)
...
Часть 12 - Фриформ: Джемпер "Пустыня" от Елены Синюковой + МК
Часть 13 - Мастера ирландского кружева: Olgemini
Часть 14 - Ажурный фриформ. Мастер-класс от Yoshta
Часть 15 - Приспособление для вывязывания почтового столбика. МК
Часть 16 - Вилочный фриформ. Мастер-класс
Часть 17 - ВСЕМ! ВСЕМ! ВСЕМ! Мастер-классы по технике "фриформ" и "ирландское кружево" в Москве
Часть 18 - Фриформ: МК Елены Синюковой в Москве
Часть 19 - "Турецкий огурец" в технике "фриформ". Мастер-класс

Серия сообщений "фри форм":
Часть 1 - Узоры вязания крючком.
Часть 2 - Свободу вязальщицам! Фриформ. Мастер-классы.
...
Часть 30 - Топ крючком, оригинальная техника вязки.
Часть 31 - Валяная сумка с фри форм элементами.
Часть 32 - Ажурный фриформ. МK от Yoshta.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Чёрный кунжут.

http://e-komora.com.ua/magazin/kunzhut-chernyy-100-g

Китайцы еще за 5 тыс. лет до н. э. употребляли кунжутное масло в пищу, использовали его как топливо для светильников и как сажу для туши.

Семена  кунжута богаты кальцием, подходят для проращивания. Очень ароматные.

3abb66d58aa91d2b7b16f08ee38a95c0_S (200x200, 16Kb)

Лечение чёрным кунжутом

Что ж, действительно, кунжут способен вылечить чрезмерную кислотность, которая присущая желудочному соку, а также больную печень и желчный пузырь. Кунжут рекомендуется при больной поджелудочной железе и больном сердце.

С очистительной и оздоровительной целью принимаются семена кунжута. Приготовленный из них порошок употребляется вовнутрь вместе с водой 3 раза в день до приема пищи. Доза на один прием – 15-20 г семенной массы. Способностью обезвреживать токсины также обладает кунжутное масло. Минимальное суточное количество масла, необходимое для оказания антитоксического и тонизирующего действия, - 25-30 мл.

Геморрой: 2 ст. ложки измельченного кунжута залить 0,5 л кипятка и проварить на несильном огне в течение 3-5 минут. Емкость утеплить и настоять содержимое до охлаждения. Приготовленный таким образом отвар применяется для ежедневных промываний области заднего прохода. Во время проведения лечебных процедур каждое утро натощак выпивать 1 ст. ложку кунжутного или подсолнечного масла.

Невралгия:
При появлении болей в пояснице и конечностях, вызванных воспалением ткани нервных волокон, помогает следующее средство.

Приготовление смеси: семена кунжута поджарить на сковороде. При возникновении характерного запаха тепловую обработку следует прекратить, а зернышки растереть в мелкий порошок. Употреблять 1 раз в течение дня. Разовая доза кунжута – не более 1 ст. ложки порошка, который принимают с таким же количеством пчелиного меда. Смесь запивают теплой кипяченой водой, в которой растворено немного сока имбиря.

Советы шеф-повара:

Чтобы раскрыть вкус и аромат семян кунжута, обжарьте их на сухой сковороде, пока они не начнут подпрыгивать. Кунжут довольно хорошо сочетается со многими продуктами.

laura_mz
Лариса

 

 

Серия сообщений "cпеции, пряности, зелень":
Часть 1 - Специи
Часть 2 - Разновидности перца.
...
Часть 36 - Специи: все плюсы и минусы.
Часть 37 - Гарнир из картошки (с зеленью и чесноком).
Часть 38 - Чёрный кунжут.

Серия сообщений "о пользе продуктов":
Часть 1 - О картофеле как о лекарстве...
Часть 2 - Гранат в Израиле.
...
Часть 11 - Опять про мёд и корицу.
Часть 12 - Продукты, сжигающие жиры и регулирующие обмен веществ.
Часть 13 - Чёрный кунжут.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Художник Анри Тулуз-Лотрек. Мулен Руж, часть 1.

Автор - Sergey1958. Это цитата этого сообщения
Художник Анри Тулуз-Лотрек / Мулен Руж... Часть 1.



HENRI DE TOULOUSE - LAUTREC ( 1864 - 1901) - Полное имя Анри Мари Раймон де Тулуз Лотрек-Монфа

Французский живописец и график, один из крупнейших мастеров постимпрессионизма. Автор более шестисот картин, сотен литографий, тысяч рисунков и набросков. Блестящий портретист.
Главная тема творчества Тулуз-Лотрека — развлечения и быт богемы, парижского «дна», которые художник показывает без тени морализирования, с присущей ему остротой наблюдений и едкой иронией. Важнейшее место в творчестве Лотрека занимает печатная графика.
За короткий период с 1891 по 1899 гг. он создал около трехсот пятидесяти эстампов и афиш, оказавших значительное влияние на формирование графического языка последнего
десятилетия XIX в.

Индивидуальной манере Лотрека свойственны гибкий и ломкий обобщающий рисунок, вибрирующие длинные красочные мазки и холодная гамма, оттененная крупными пятнами ярких цветов.

Биография художника http://izoselfportrait.narod.ru/simple118fran.html

Collapse )
grapes

Веселые хокку.

Автор - Sergey1958. Это цитата этого сообщения
Веселые хокку




Три самурая на зимнем ветру
Саке распивают холодным
Лучше б мы взяли портвейна…
*
Подобен лучy самypайский клинок -
И тот затупился
Пpоклятая килька в томате!!
*
Безжалостна глубь океана
Hо тваpи, скользящие в ней
Хороши к жигyлевскомy пивy
*
Что это там за потеха?
Опять эти пьяные гейши
Hасилyют бедного pикшy…
*
В роще бамбука
Вспомню родной Мухосранск
Горько заплачу…
*
Тигра свирепого когти
Смелым друзьям не страшны-
Двум Рознблюмам и Кацу…
*
Часто в весеннем лесу
Пил Рихард Зорге бамбyковый сок
И матом по-русски ругался…
*
Птичьими трелями утром разбужен
Hе нашел самypай ни меча, ни доспеха
Ладно, хоть яйца на месте…
*
У статуи бyдды Амиды
Валяется пьяная гейша
Монах проходил - и тот не сдержался…
*
Меньше и меньше кругом самураев
Вот и соседи недавно
Тоже свалили в Израиль…
*
Умру за великий Ниппон -
Оставлю жене лишь долги
Да трех тамагочи, мал-мала меньше…
*
Что ж ты, сосед Исудзима
Хватаешься сразу за меч?
Сpазимся-ка лyчше в «нинтэндо»…
*
Что же ты, гейша, лежишь нагишом?
Знаю, что жарко, но я же терплю
Видишь, тулуп не снимаю!
*
Редки сугробы в предместьях Киото
Hо всё же не так, как саке из каpтошки
Мордой в сугробе лежу…
*
Hынче опять y кpыльца
Сидят старички-камикадзе
Вспоминают минувшие дни…
*
Каждую ночь перед сном
Читаю Алмазную Cyтpy
Жена, обломившись, рыдает…
*
Поймаю сверчка — посажу
В бутылку с дешевым портвейном
Что ж не пиликаешь, сволочь?
*
Зонтик ажурный от солнца -
Все, что на мне из одежды
После похода в пивнyю…
*
В пpаздник по yлицам Эдо
Бpодят наpядные гейши
И множество вкусных собак…
*
О, как печально звучат под окном
Тpи ненастоенных сямисэна
Пьяные гейши достали…
*
Квашеной редьки отведав
Вышел пройтись самурай
И запор излечил в одночасье…
*
Гейши пошли постирать кимоно
Тут-то их всех и накрыло
Мощной волною цунами…
*
Вот и пришел Новый Год
Hынче жена pасстаpалась
Зажарив собаку в сметане…
*
Велик Император
Hо столько поpтвейна
Как я, он, пожалуй, не выпьет…
*
Всем хороши самурайские жены:
Пpекpасны, как Аматэpаcy
Жарят и парят, но скалкой дерутся изpядно…
*
Да, нелегка самурайская жизнь
Hо делать себе хаpакиpи
Обидно, поевши пельменей…
*
Мальчик, пускающий змея,
Не знаешь ли, где вендиспансер?
Счастливая детства пора…
*
Соевым соусом морду намажy
Сядy в кyсты y доpоги
Чем я не нинзя?


Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru