Курица В Ямайском Маринаде Джерк: Регги Боба Марли
Да, такое вот сложное накрученное название. В Орландо, штат Флорида, США есть недорогой ресторан, который называется Bob Marley’s Restaurant – Ресторан Боба Марли, который является копией его дома в Кингстоне, Ямайка, где жил и творил легендарный король регги.
В ресторане подают блюда ямайской кухни, играют живую музыку, пытаясь передать атмосферу свободы, всеобщей любви, которые так ценил и воспевал Боб Марли. Я на своей кухне, если не воспроизвела, то приблизила знаменитое блюдо под названием Регги Боба Марли.
В оригинальном рецепте делается шашлык из курицы и подается с юккой фри и огуречным соусом-дипом. Я же приготовила филе куриных бедрышек, картофель фри из батата. А в остальном ничего не меняла: ямайский маринад джерк, музыка регги и атмосфера любви в семье.
( Collapse )