January 24th, 2014

grapes

Схуг зелёный, Йеменская аджика

Это очень остро. Это очень ароматно. Это очень вкусно!

Схуг — острый соус, крайне популярный в ближневосточной кухне. Творение йеменской кулинарии, этот соус был привезен в Израиль йеменскими евреями. 

6 (640x428, 61Kb)

Collapse )

grapes

Рассказ маленького мальчика

 

funny-kids-humor-pictures-10 (500x333, 40Kb)

Маленький мальчик на даче прибежал к маме и начал рассказывать:

- Мама, когда я играл у речки, я увидел, как папина машина въехала в рощу, и в ней рядом с папой сидела тётя Таня. Я подкрался потихоньку за ними и увидел, что папа поцеловал тётю Таню в губы и помог ей снять блузку. Потом тётя Таня помогла папе снять брюки. Потом:

Мама резко оборвала сына и сказала:

- Сынок, это очень интересная история! Давай мы пока отложим её, а ты расскажешь её всю целиком, до конца, за ужином - мне хочется посмотреть на лицо нашего папы, когда он услышит её вечером.

За ужином мама попросила сына рассказать его дневную историю.

- Когда я играл у речки, я увидел, как папина машина въехала в рощу, и в ней рядом с папой сидела тётя Таня. Я подкрался потихоньку за ними и увидел, что папа поцеловал тётю Таню в губы и помог ей снять блузку. Потом тётя Таня помогла папе снять брюки. Потом папа и тётя Таня стали делать то же самое, что мама и дядя Саша делали всё время, когда папа был в армии.

Мораль: иногда вам стоит выслушать ребёнка до конца, не перебивая.

 

laura_mz
Лариса

 

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Самый лучший и проверенный рецепт овсянoго печенья

 

20140124_215327 (700x525, 130Kb)

 

Мой любимый рецепт овсяного печенья
 
3 стакана овсяных хлопьев
мука 1 1/2 стакана
 
масло сливочное 225г
коричневый сахар (brown sugar) 1 стакан
обыкновенный белый сахар 1/2 стакана
яйца 2 шт
ванильный экстракт 1 ч. л.
 
1 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
1/2 ч.л. соли
 
1 стакан = 250 г
 
 
1. Смешать все ингредиенты. Тесто получается очень густое. 
 
2. Смочить руки водой или маслом, сформировать печенья, поместить на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. 
 
3. Выпекать 10-12 мин или до золотостого цвета при температуре 180С.
 
Из моей кухни
laura_mz
Лариса
 

Серия сообщений "овёс, овсянка":
Часть 1 - Овсяные палочки с сыром.
Часть 2 - Овсяные сырные палочки - моя версия.
...
Часть 12 - Быстрые лакомства с геркулесом
Часть 13 - Советуют норвежские диетологи: СЛАДКОЕ БЛЮДО
Часть 14 - Самый лучший и проверенный рецепт овсянoго печенья

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Зефир домашний по ГОСТу

Автор - Вкусняшки_от_Белоснежки. Это цитата этого сообщения

Зефир домашний по ГОСТу
 

Зефир по ГОСТу

Ингредиенты:

250 г яблочного пюре (4 яблока)
250г сахара
1 белок
1 пакетик ванильного сахара

сироп:

475 г сахара
160 г воды
8 г агара

3407372_lastexille (350x344, 11Kb)

Приготовление:

1. Замочим агар в указанном количестве воды. Яблоки испечем. Можно в микроволновой печи. Для начал разрежем на половинки, удалим семена, положим срезом вниз на тарелку.

 

2. Отделим печеную мякоть от шкурок. При помощи блендера измельчим до пюре. В теплое яблочное пюре добавим сахарный песок и ванильный сахар. Оставим до полного остывания.

 

3. Замоченный агар поставим на огонь и доведем почти что до кипения. Агар должен раствориться. Добавим сахар и размешаем.

Доведем до кипения, помешивая и проварим на умеренном огне в течение 5-ти минут.

 

4. Когда лопатка, поднятая из сиропа, потянет за собой тонкую ниточку, отставим сироп.

 

5. Добавим в остывшее пюре половину белка и взобьем до осветления, добавим оставшийся белок и взобьем до получения густой массы.

 

6. Начнем вливать тонкой струйкой немного остывший, но все еще горячий сироп. Не прекращаем взбивание!.

 

7. После добавления сиропа взбиваем еще несколько минут. Масса станет похожей на безе и увеличится в объеме.

 

8. Быстро переложим массу в заранее приготовленный кулинарный шприц с насадкой для зефира. Делать это нужно на пергаментной бумаге.

 

9. Изделия с агаром застывают уже при 40 С. Не ждем, а сразу отсаживаем зефиринки из шприца с насадкой. Затем оставляем на сутки на столе, в теплом месте. За это время зефир стабилизируется,. На нем должна  образоваться тонкая сахарная корочка. Посыпаем сахарной пудрой.

 

10. Соединяем зефиринки попарно. Основания их липкие, склеиваются отлично!

Если хотите цветной зефир - используйте пищевые или натуральные красители.

Вкусняшки от Белоснежки

3407372_199 (130x200, 43Kb)

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru