October 6th, 2014

grapes

Телятина с лимонной морковью, oбъедение

Автор - Dushka_li. Это цитата этого сообщения

Телятина с лимонной морковью. Объедение!


Это моё любимое блюдо, готовлю довольно часто. Вкуснее всего здесь морковка, поэтому её количество не стоит уменьшать. Она становится пропитанной мясными соками с ярко-выраженной лимонной нотой. Мясо получается очень нежное и вкусное. Блюдо вполне диетическое.


Collapse )

grapes

"НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ" (С РОМАНОМ ГЕРШУНИ)

Автор - гельб. Это цитата этого сообщения

"НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ"С РОМАНОМ ГЕРШУНИ



«Евреи, не жалейте заварки»
Знаете ли вы о клецках из толченой конопли с солеными огурцами? Нет, вы не знаете. А о горячей жареной плотве с холодным щавелем знаете? Нет, вы не знаете. А о молочном крупнике с зелеными бобами и грибочками знаете? Нет, вы не знаете. А о шкварках с луковой шелухой и с тертым хреном знаете? Нет, вы не знаете. Так о чем же вы вообще знаете в этой жизни?


Валерий Дымшиц


,

С сегодняшнего дня и еженедельно в видеоблогеhttp://booknik.ru — кулинарная программа. Шеф-повар ресторана «Шафран» Роман Гершуни — тот самый, до которого «в нашей литературе не было повара», а в «нашей кулинарии не было писателя», — покажет, как готовить некоторые блюда израильской и еврейской кухни — от клецок из толченой конопли до горячей жареной плотвы с холодным щавелем.
Но не сразу. Программа начнется с рецепта вполне интернациональных баклажанов Монте-Карло — разумеется, названных не в честь района провинциального княжества на другом берегу, а в честь тель-авивского ресторана. Также нас ждет матбуха — загадочное и поразительно вкусное варево из помидоров, лука, перца, специй и прочих простых вещей. Чем закончится, пока не ясно — следите за анонсами. Но вообще-то мы открыты к пожеланиям.
И напоследок добрый совет: не жалейте заварки!



1.САЛАТ" МОНТЕ-КАРЛО"




Collapse )
grapes

РОМАН ГЕРШУНИ, фалафель

grapes

Готовит Израильский повар Роман Гершуни 1 часть



Лариса

Серия сообщений "кухня еврейская,израильская":
Часть 1 - Маца фаршированная
Часть 2 - Израильская кухня.
...
Часть 37 - "НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ" С РОМАНОМ ГЕРШУНИ
Часть 38 - РОМАН ГЕРШУНИ, фалафель
Часть 39 - Готовит Израильский повар Роман Гершуни 1 часть

Серия сообщений "кухня марокканская":
Часть 1 - Тажин
Часть 2 - Марокканские панкейки Beghrir
...
Часть 16 - "НЕ ЖАЛЕЙТЕ ЗАВАРКИ" С РОМАНОМ ГЕРШУНИ
Часть 17 - РОМАН ГЕРШУНИ, фалафель
Часть 18 - Готовит Израильский повар Роман Гершуни 1 часть

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Печенье, которое буквально тает во рту!

Автор - Трииночка. Это цитата этого сообщения

Вот она была и ...нету!
 

Вот она была и ...нету!


Печенье! Вот она была и ...нету!

Вы конечно же подумали, что я про снежинку... Нет! Это я про печенье, которое буквально тает во рту! Я обожаю печенюшки с кофе. Как-то все не получается сделать двойную порцию, ну чтобы на  побольше хватило. Они даже не успевают остыть... Вот так!

 

А готовить их просто!)

3-3,5 стак. муки

200г слив.масла

200г майонеза Провансаль

1 яйцо

1 стак.сахара

0,5 ч.л. соли

1 ч.л. разрыхлителя

ванилин

 


Мягкое слив.масло взбить с майонезом, добавить яйцо, сахар, соль, разрыхлитель и ванилин. Все хорошенько взбить. Добавить муку, замесить не тугое тесто. Лист выложить пергаментом и отсадить через кулинарный шприц печеньки, оставляя между ними промежутки не меньше 1 см, т.к. при выпечке печеньки немного растекаются. Выпекать при 200С 15-20 минут.

http://fotki.yandex.ru/users/ana-staskova/view/528903/?page=2

4059776_smailik_povariha (84x101, 1Kb)

Серия сообщений "тесто на разрыхлителе":
Часть 1 - Пирог с яблоками.
Часть 2 - Tорт на сковородке "Волшебный".
...
Часть 19 - Пирожки быстрого приготовления "Сей Момент"
Часть 20 - ПЕЧЕНЬЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
Часть 21 - Печенье, которое буквально тает во рту!

Серия сообщений "тесто песочное ":
Часть 1 - Галеты "Рататуй" (типа открытых пирожков).
Часть 2 - Пирог "Щирецкий смакойлик".
...
Часть 13 - ПЕЧЕНЬЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
Часть 14 - Королевская ватрушка
Часть 15 - Печенье, которое буквально тает во рту!

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

grapes

Cоветы начинающим мыловарам

Автор - AAUUMM. Это цитата этого сообщения

Маленькие советы начинающим мыловарам (нулёвщикам)
 

Как вынуть мыло из формы,чтобы оно осталось красивым:)
 

Blowing Bubbles 1.jpg (700x525, 198Kb)


 Форму надо сбрызнуть из пульверизатора спиртом и быстро заполнять мыльной массой.Постукивая по столу,чтобы заполнить все углубления.
Я варю полугорячим способом и холодным. Collapse )