March 15th, 2016

  • stalic

О молочных продуктах (по заявкам телезрителей)

Представляю, что можно подумать из содержания моих постов о рационе народов Средней Азии или Азербайджана! Шашлык-плов, плов-шашлык, шурпа или пити, а потом снова мясо, курдючное сало, рис и лишь изредка на эту сцену выходят сухофрукты, орехи, мёд или что-то «приличное» вроде шпината.
На самом деле, всё, безусловно, не так. А если не так, то почему же повествования мои столь однобоки?
Судите сами. Если вы поедете в какую далёкую страну, то какие блюда запомнятся вам перво-наперво? Правильно, вы запомните самые главные блюда, те, которые вносят торжественно и делают при этом праздничное лицо. А попросят вас рассказать о вашей собственной национальной кухне, какие блюда вы припомните? Неужто, то, что едите, к примеру, на завтрак? Или то, что подаётся к столу, как само собой разумеющееся – вроде горчицы или (упаси Господь!) кетчупа? Да нет же, точно нет!
Я знаю точно - вы станете говорить о пирогах, жареных поросятах, гефилте фиш и прочих борщах, уверяю вас! Но, если вам дать сравнить эти рассказы с беспристрастно зафиксированным подлинным рационом вашей семьи, то разница рассмешит кого угодно и вас в первую очередь.
Так вот, и у меня – то же самое. Который уже год я рассказываю вам о главных блюдах кухни моей семьи, о блюдах основных, праздничных, о том, чем мы угощаем дорогих гостей. Но, только представьте себе, я до сих пор не сподобился рассказать о том, что находится на нашем столе постоянно и представляет собой существенную часть нашего рациона.
Ну да ничего, главное в нашем деле – осознать ошибки и составить план работы по их исправлению.
Collapse )
grapes

Опять про весну в Чyнцине

Опять про весну в Чyнцине, март 2016

Каждый год после Китайского нового года начинается весна :)
Мне повезло, я уже несколько лет живу в Чунцине. Путешествую по возможности по Азии - близлежащим странам, изучаю китайскую культуру и кухню. Познакомилась с интересными людьми с Европы, Азии, Австралии...
Сегодня расскажу о весне в городе. Замечательное время года, температура очень комфортная, между +14 и +18. Следом наступит лето и с ним придёт жара...
О Чунцине писать можно много, древнейший красивый город, правда из старых построек ничего не осталось - город много раз подвергался пожарам. Сейчас это современный город с численностью населения более 36 миллионов. Чyнцин (Chongqing) - один из крупнейших городов мира. По историческим данным город был основан ещё до н. э. Ему более 3000 лет!
Весна идёт полным ходом, всё цветёт и пахнет и невозможно не фотографировать это чудо! В нашем комплексе цветут необыкновенно красивые и грациозные магнолии.

Новый мост-красавец через реку Янцзы в центре города.
Под мостом виднеется абстрактное здание - это современный театр оперы и балета.
1a (700x525, 294Kb)

Collapse )