March 17th, 2020

grapes

Паштет из куриной печени

В то время как все с ума сходят с этим корона вирусом, я себе на кухне готовлю паштетик. В магазине Whole Foods market увидела в продаже органик куриную печень и очень обрадовалась.

Ингредиенты. Куриная печень, лук репчатый, грибы, жир для поджарки*. Специи: куркума (турмерик) чеснок, чёрный перец, красный жгучий перец, соль.

Приготовление. Pепчатый лук нарезать, печень промыть. Грибы почистить и нарезать. Все поместить в кастрюлю с толстым дном или сковородку, потушить до готовности. Провернуть в блендере. Расфасовать по контейнерам.

*я использовала масло виноградных косточек и моего проготовления топлёное масло Ghee

Collapse )