мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Categories:

Ликер "Хвост обезьяны".

Автор - Курганская_Надежда. Это цитата этого сообщения

Ликер "Хвост обезьяны"

Cola de mono

Cola de mono-Хвост обезьяны
Этот ликер пьют в Чили на Рождество и Новй Год. Чилийцам он очень нравится и я знаю по крайней мере одну болгарку, которой он не меньше нравится. Почему он так называется мне интересно, но я не знаю.

Вариант 1:

450-500 г. сгущенки
4 ч.л. растворимого кофе
4 гвоздики
палочка корицы
щепочка ванили
400-500 г. водки
вода (холодная)

В тёплой воде растворяем кофе. Прибавляем тонкой струйкой сгущенку, размешивая всё время. Прибавляем гвоздику, корицу и ванилин, размешиваем хорошо, добавляем водку и наконец, доливаем холодную воду до 1 литра. Можно начать с меньшего количества водки и пробовать. Водку добавлять по вкусу.

Вариант 2:

1 л молока (обычного)
4 ч.л. растворимого кофе или 1½ стакана обычного крепкозаваренного кофе
4 гвоздики
щепотка ванили
палочка корицы
лимонная цедра
сахар по вкусу
400-500 г водки

Молоко варим на малом огне, размешивая всё время до 2/3 первоначального объема вместе с сахаром, корицей, гвоздикой и лимонной цедрой. Убираем с огня и остужаем.
Прибавляем ваниль, кофе и водку.

Ликер «Кола де моно» сервируется очень холодным и в первом варианте лучше, если он постоит в холодильнике, вкус будет более яркий.
 
 

Серия сообщений "напитки":

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments