Картофельные гнездышки с начинкой.

Картофельные гнездышки с начинкой, можно сказать праздничное блюдо. Подаётся очень красиво, да к тому же и очень вкусное.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты

для гнездышек
1 кг картофеля
2 яйца
1 ст.л. сливочного масла
теплое молоко – 100 мл

начинка
200г шампиньонов
1 большая луковица
несколько столовых ложек натертого сыра (например «Российский»)
соль – по вкусу
черный молотый перец – щепотка
итальянские травы - щепотка

Приготовление

Нарезать очищ-й картофель крупными кусочками,сложить в кастрюлю и залить кипящей водой,посолить по вкусу,отварить до готовности.Слить с готов.картофеля воду,добавить молоко,сливоч.масло.Потолочь в пюре,добавить яйца,перемешать и миксером взбить пюре.
Грибы промыть, нарезать соломкой. Лук почистить, нарезать полукольцами.

Обжарить грибы и лук на растительном масле до золотистого цвета. Добавить немного соли, черного перца и итальянских трав. Картофельное пюре положить в кондитерский мешок.
На противень,смазаный маслом или застеленный пергаментной бумагой, выдавить небольшие «гнездышки».Для этого сначала сформировать круглое донышко, а потом сделать бортики.
Готовые «гнездышки» наполнить грибной начинкой, посыпать сыром.Выпекать 15 минут при 180 градусах.

urlid.ru/amqo

 

 

Серия сообщений "картофель":
Часть 1 - Ученые назвали самый богатый витаминами продукт.
Часть 2 - Мясные подарки в картофельных мешочках (несладкая выпечка).
...
Часть 8 - Kартошка, запеченная в молоке.
Часть 9 - Ленивые вреники из картошечки.
Часть 10 - Картофельные гнездышки с начинкой.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru