мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Category:

Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны.

Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения
Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны

Любителям картофеля посвящается… Почему Фаберже? Потому что формой похоже на знаменитое яйцо с сюрпризом внутри.
532029 (630x473, 175Kb)

">

856f3d4eb153c243aebb2fea935753b6 (15x30, 2Kb)Ингредиенты
rw.loader (16x11, 0Kb)Картофель (сырой) — 8 шт
rw.loader (16x11, 0Kb)Фарш куриный — 500 г
rw.loader (16x11, 0Kb)Сыр твeрдый — 200 г
rw.loader (16x11, 0Kb)Чеcнок — 2-3 зуб.
rw.loader (16x11, 0Kb)Масло сливочное — 200 г
rw.loader (16x11, 0Kb)Зелень (петрушки и укропа) — 1 пуч.
rw.loader (16x11, 0Kb)Яйцо — 2-3 шт
rw.loader (16x11, 0Kb)Крахмал — 50 г
rw.loader (16x11, 0Kb)Мука (для обвалки) — 2-3 ст. л.
856f3d4eb153c243aebb2fea935753b6 (15x30, 2Kb)Рецепт
532021 (150x113, 35Kb)Твердый сыр натереть на крупной терке, зелень промыть и мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Все это смешать с размягченным сливочным маслом. Из массы сформировать небольшие шарики и поместить их в морозилку до полного замерзания. Можно приготовить их заранее.
532022 (150x112, 31Kb)В куриный фарш добавить соль, перец и другие специи по Вашему вкусу (у меня мускатный орех). Хорошо перемешать.
532023 (150x112, 31Kb)Картофель натереть на средней терке, промыть, откинуть на дуршлаг. Когда жидкость стечет, в массу добавить яйца, соль, перец, крахмал. Хорошо перемешать.
532024 (150x112, 32Kb)Мокрыми руками из фарша сформировать лепешку, в центр поместить замерзший масляный шарик.
532025 (150x112, 28Kb)Сформировать круглую котлетку.
532026 (150x112, 30Kb)Обвалять ее в муке.
532027 (150x112, 27Kb)Затем сверху выложить слой картофельной массы, плотно прижимая ее руками. С помощью ложки поместить изделия в кипящее растительное масло.
532028 (150x112, 32Kb)Обжаривать изделие в большом количестве растительного масла до золотистой корочки.
532029 (150x113, 41Kb)Выложить на бумажные полотенца (чтобы убрать излишки жира). Подавать с салатом из свежих овощей.

источник

Серия сообщений "фарш, meat loaf, мясной рулет":
Часть 1 - Мясной хлебец с вялеными помидорами и сыром по-деревенски (meat loaf).
Часть 2 - Террин из телятины, индейки и куриной печени.
...
Часть 14 - Домашние колбаски с картофелем и мясом.
Часть 15 - Рецепты приготовления колбас.
Часть 16 - Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны.

Серия сообщений "картофель":
Часть 1 - Ученые назвали самый богатый витаминами продукт.
Часть 2 - Мясные подарки в картофельных мешочках (несладкая выпечка).
...
Часть 12 - КУРИНЫЙ РУЛЕТ с картошкой и баклажанами.
Часть 13 - Домашние колбаски с картофелем и мясом.
Часть 14 - Картофель "Фаберже" или новый взгляд на деруны.
Часть 15 - Простой, вкусный и красивый гарнир из картошки.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments