Пирог "Кудряшкин" с творожной начинкой.
Потрясающей красоты пирог с пирожной начинкой станет приятным сюрпризом и на повседневном и на праздничном столе! Побалуйте родных!Для приготовления пирога с творожной начинкой понадобится:• 100 грамм сливочного масла• 50 грамм сахара• 1 желток• 1 чайная ложка разрыхлителяДля творожной начинки:• 500 грамм творога• 100 грамм сахара• цедра одного лимона• пакетик ванилина• 3 яйца• 1 столовая ложка крахмала.Для «кудряшек»:• 150 грамм кокосовой стружки• 70 грамм сахара• 100 грамм сливочного маслаЕще нужна любая начинка на ваш вкус - фрукты из варенья, консервированные в сиропе(дать хорошо стечь), чернослив или что сами придумаете.Рецепт пирога с творожной начинкой:Тесто: 100 грамм сливочного размягченного масла растереть с 50 граммами сахара, 1 желтком и 1 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды. Постепенно ввести муку, должно получиться мягкое песочное тесто.Выложить его в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20-25 см., разровнять по дну, чуть-чуть заступая на бортики и поместить в холодильник на 20-30 минут.Положить на тесто фруктовую прослойку. Сверху - творожную начинку.Творожная начинка: Растереть до кремообразного состояния 500г. творога с 100г. сахара, цедрой одного лимона, ванилью, тремя яйцами, 1 ст. л. крахмала.Кудряшки: перемешиваем стружку, масло и сахар, посыпаем пирог.Печётся он не быстро (180 градусов около часа), поэтому, накройте фольгой, а минут через 40 её снимите. Кокосовая стружка слишком быстро румянится и через полчаса уже не красивая. А если вначале накрыть, получается как на картинке. Приятного аппетита!для вас do-it-yourself-best.net
Серия сообщений "пироги сладкие":
Часть 1 - Типа шарлотки со сливой.
Часть 2 - Пирог творог+яблоки+изюм+орехи.
...
Часть 22 - Пирог «Виноград».
Часть 23 - Пирог с яблоками и корицей.
Часть 24 - Пирог "Кудряшкин" с творожной начинкой.
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru