Пирог "Кудряшкин" с творожной начинкой.

Пирог "Кудряшкин" с творожной начинкой.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Потрясающей красоты пирог с пирожной начинкой станет приятным сюрпризом и на повседневном и на праздничном столе! Побалуйте родных!

 

Для приготовления пирога с творожной начинкой понадобится: 

 

   • 100 грамм сливочного масла

   • 50 грамм сахара

   • 1 желток

   • 1 чайная ложка разрыхлителя

                                         

 

Для творожной начинки:

 

   • 500 грамм творога

   • 100 грамм сахара

   • цедра одного лимона

   • пакетик ванилина

   • 3 яйца

   • 1 столовая ложка крахмала.

 

Для «кудряшек»:

 

   • 150 грамм кокосовой стружки

   • 70 грамм сахара

   • 100 грамм сливочного масла

 

Еще нужна любая начинка на ваш вкус - фрукты из варенья, консервированные в сиропе(дать хорошо стечь), чернослив или что сами придумаете. 

 

Рецепт пирога с творожной начинкой:

Тесто: 100 грамм сливочного размягченного масла растереть с 50 граммами сахара, 1 желтком и 1 ч.л. разрыхлителя или гашеной соды. Постепенно ввести муку, должно получиться мягкое песочное тесто. 

Выложить его в смазанную маслом и присыпанную мукой форму диаметром 20-25 см., разровнять по дну, чуть-чуть заступая на бортики и поместить в холодильник на 20-30 минут. 

 

Положить на тесто фруктовую прослойку. Сверху - творожную начинку. 

 

Творожная начинка: Растереть до кремообразного состояния 500г. творога с 100г. сахара, цедрой одного лимона, ванилью, тремя яйцами, 1 ст. л. крахмала. 

 

Кудряшки: перемешиваем стружку, масло и сахар, посыпаем пирог. 

 

Печётся он не быстро (180 градусов около часа), поэтому, накройте фольгой, а минут через 40 её снимите. Кокосовая стружка слишком быстро румянится и через полчаса уже не красивая. А если вначале накрыть, получается как на картинке. Приятного аппетита!

источник

                                   для вас do-it-yourself-best.net

Серия сообщений "пироги сладкие":
Часть 1 - Типа шарлотки со сливой.
Часть 2 - Пирог творог+яблоки+изюм+орехи.
...
Часть 22 - Пирог «Виноград».
Часть 23 - Пирог с яблоками и корицей.
Часть 24 - Пирог "Кудряшкин" с творожной начинкой.

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru