Рыбный крамбль

Рыбный крамбль

Рыбный крамбль

 

 

По рецептам видно, что рыбу я не делаю. Я не очень ее люблю. Но этот рецепт произвел на меня впечатление, очень вкусное блюдо! 

 

Состав:

 

600 г филе лосося (форели, семги)( у меня были стейки семги) 
200 г нежирной сметаны 
1 - 1.5 ст.л. горчицы 
сок половины лайма 
1 ч.л. сахара 
лимонный перец (черный перец) 
1 ст.л. сливочного масла 
5 веточек укропа 

 Крамбль:

80 г сливочного масла 
140 г муки 
соль

 

Приготовление:

 

Крамбль: Порезать масло на маленькие кубики, перетереть с мукой до крошкообразной консистенции.
Выстелить небольшой противень бумагой для выпечки, выложить крамбль и запечь в предварительно нагретой до 200 С духовке в течение 10-13 минут до светло- золотистого цвета.

 

 

Выложить рыбу в форму

 

 

Сделать соус: Смешать сметану с горчицей, соком лайма, сахаром, рубленым укропом и перцем. Выложить сверху на рыбу. Поставить в предварительно нагретую до 200 С духовку на 7-8 минут

 

Вынуть рыбу, выложить сверху крамбль и поставить в духовку на 4 минуты



Приятного аппетита!

http://belyanka.blogspot.com/2012/1...st_26.html#more

Серия сообщений "pыба":
Часть 1 - Баклажановые рулетики с рыбой.
Часть 2 - "Шашлычёк" на спарже.
...
Часть 42 - Сочная рыба в луковом кляре
Часть 43 - А такую скумбрию Вы делали?
Часть 44 - Рыбный крамбль

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru