Автор - галина5819. Это цитата этого сообщения
вкусные ...нежные котлетки "СУЛИКО" из куриного филе с начинкой из нежнейшей куриной печени
Очень вкусные, сочные котлеты, совершенно несложные в приготовлении, и очень радуют результатом. Случайно встретила рецепт в Суперкуке, причём он был без фото, но как-то заинтересовал.
...котлетки просто супер, оригинальные и и аппетитные...">
Филе куриное — 400 г
Печень куриная — 100 г
Лук белый — 1 шт
Масло оливковое
Орехи грецкие — 4 шт
Соль
Перец душистый
Сухари панировочные
Куриную печень отварить в кипящей воде 10 минут.
Куриное филе (я использую грудку) измельчить на мясорубке.
К фаршу добавить соль, перец, возможно специи и перемешать.
Уточню, никаких яиц, молока и хлеба не используется в данном рецепте!
Лук, вареную печень и очищенные орехи мелко нарезать.
Сначала обжарить лук, до полупрозрачного цвета, затем добавить печень и орехи и ещё 5 минут прогреть, на среднем огне.
Начинка готова.
Из куриного фарша сформировать лепёшку, на середину выложить немного начинки и сформировать котлету.
Обвалять в панировочных сухарях и обжарить до золотистого цвета.
Довести до готовности в духовке или в микроволновке, 5-7 мин.
povarenok.ru
Серия сообщений "фарш, meat loaf, мясной рулет":
Часть 1 - Мясной хлебец с вялеными помидорами и сыром по-деревенски (meat loaf).
Часть 2 - Террин из телятины, индейки и куриной печени.
...
Часть 24 - Рецепт приготовления рулетиков от Ольги Макаровой
Часть 25 - Картофельный рулет "Добавка будет???"
Часть 26 - Котлетки "СУЛИКО" из куриного филе с начинкой из нежнейшей куриной печени
Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru
