мой волшебный мир кулинарии и творчества (laura_mz) wrote,
мой волшебный мир кулинарии и творчества
laura_mz

Categories:

С новым 5774-м годом! Shana Tova!

Автор - mari2020. Это цитата этого сообщения
С новым 5774-м годом!

Праздник подкрался незаметно, не правда ли? Старый год на исходе, а новый уже готов вступить в свои владения.



Когда празднуют еврейский новый год в 2013 году?

Не успели мы задуматься о том, когда еврейский новый год в 2013 году, а он уже вот-вот наступит. В нынешнем году праздник начнется вечером четвертого сентября и продлится до шестого. Работать в эти дни нельзя, а вот праздновать, желать друг другу счастья и лакомиться праздничными деликатесами можно и нужно.

Знаете ли вы, что принято готовить на еврейский новый год?

Вовсе не салат «оливье», который у нас традиционно ассоциируется с новогодними праздниками. Для празднования Рош Ха-Шана принято готовить особые блюда, каждое из которых имеет собственное значение.

* Хала. Главенствует на столе, конечно же, именно она – круглый праздничный хлеб из сдобного теста. В новогоднюю халу добавляют изюм, чтобы она была еще вкуснее, а кушать ее следует с медом – тогда наступающий год будет сладким.
Яблоко. Неизменным символом еврейского нового года считаются сладкие яблоки. Кушать их, как и халу, нужно с медом, произнеся перед этим благословение «творящий плод дерева».



* Мед. Как вы уже догадались, на столе должен присутствовать мед. Он сулит благополучие в наступающем году, жизнь в достатке и прочие блага.



* Цимес. Конечно же, новогодние празднества не обходятся без этого традиционного еврейского десерта. Со времен его появления возникло множество вариаций блюда – сейчас можно легко отыскать рецепты мясного, нутового и даже манного цимеса. В традиционный новогодний цимес обычно входит морковь (чем слаще, тем лучше), изюм и прочие сухофрукты (финики, урюк, чернослив), сахар, сливочное масло и мускатный орех. Опытные повара советуют добавить в блюдо немножечко соли, чтобы оттенить вкус. Цимес на новогоднем столе символизирует величие Создателя и считается залогом процветания.



* Гранат. Сложно представить празднование Рош Ха-Шана и без традиционного израильского фрукта. В Израиле изображение этого плода можно отыскать где угодно – на одежде, посуде, открытках, украшениях. Считается, что в гранате 613 зерен, как и заповедей в Торе. Чем краснее будут плоды на новогоднем столе, тем богаче будет наступающий год, поэтому не поленитесь поискать самый красивый и яркий фрукт.



* Рыба. Она — обязательный гость на новогоднем столе, который является символом мудрости и изобилия. У того, кто в праздник съест кусочек рыбы, наступающий год обязательно будет удачным. Чаще всего на новый год готовят известную гефилте фиш – вкуснейшую фаршированную рыбу.



Поздравляю всех моих друзей и читателей с Праздником Рош а Шана!!!! Шана Това!!!!
Желаю Вам вкусных и веселых праздников!






http://ivrika.ru/s-novyim-5774-m-godom/

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Я вернулась с моей новой бижутерией, ура!

    Я вернулась с моей новой бижутерией, ура! Случился у меня такой большой перерыв, не могла никак добраться до компьютера несколько месяцев... Но без…

  • Пельмени с фаршем из индейки

    Иногда балую себя любимую пельмешками. Обычно беру фарш индейки смеси тёмного и белого мяса, лук, зелень. Тесто из делаю из смеси 3х разновидностей…

  • Сироп из молодых побегов ели

    Нашла информацию о том, что можно использовать в пищу молодые побеги хвойных деревьев. Их добавляют в салаты, можно сделать прохладительный напиток…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments