Category: отзывы

Category was added automatically. Read all entries about "отзывы".

grapes

Приветствую вас, рада, что заглянули ко мне! :)

Приветствую вас, я - Лариса, рада, что заглянули ко мне! :)


Я жила в красивом солнечном городе Ташкенте. Узбекская кухня, специи, молочные продукты - это поэзия, сказка. Азиатская кухня повлияла на формирование моих вкусов и пристрастий к специям, которые придают особенную выразительность и яркость блюду. Кухня - моё царство! Люблю готовить, печь, экспериментировать на кухне ...
Collapse )
Всегда рада новым знакомствам!
Хотелось бы услышать пару слов о вас - моих виртуальных друзьях... :)
grapes

Вкусная и полезная смесь для поддержки иммунитета и не только

У меня в холодильнике постоянно имеется эта смесь. Кончается одна партия, делаю следующую. Благо, что лимоны, хороший мёд и имбирь круглый год имеются в магазинах.
1 (616x699, 389Kb)
Collapse )

grapes

Яблочный соус - apple sauce

В Америке очень популярен яблочный соус, по-русски яблочное пюре. Здесь его продают в банках больших и маленьких, в 100-граммовых упаковочках для перекуса, c корицей и без неё, с сахаром и без сахара... и тд.
Очень удобно упаковывать в школу детям на обед в ланч бокс. А ещё его дают больным в госпиталях. Сфера применения немалая :)
Мои дети любят apple sauce с драниками (latkes).


143446841_1 (668x699, 484Kb)
Collapse )

grapes

Последнее достижение кухонной техники: Термомикс TM6. Cookidoo®Thermomix® TM6™ Integration

Ссылка на ютуб видео:  https://www.youtube.com/watch?v=hB15czZ8mng
Hа русском:  https://www.youtube.com/watch?v=NcszbSGjDq8

Пользуюсь этим чудом техники уже несколько лет. Это изобретение будет неотъемлемым элементом каждой кухни будущего, я уверенна. Конечно, Термомикс модифицируется каждые пару лет и будет ещё лучше, удобнее, быстрее... :)

Термомикс подключается к WiFi и к сайту Cookidoo с рецептами. Выбираешь себе по вкусу любой рецепт и делаешь down load. На экране тебе говорится пошагово что и как делать. Что прикольно - имеется такая функция - послать на телефон список ингредиентов для данного рецепта.
Можно сделать себе распланировку меню для семьи на неделю, что очень удобно! Экономится время пребывания на кухне и готовятся каждый день свежие деликатеснейшие блюда.

Рецептов на сайте очень много, десятки тысяч. А я, конечно, изобретаю и свои тоже. Например, заварное тесто для пельменей или блинов. Встроенные весы позволяют быстро и аккуратно взвешивать ингредиенты прямо в деже машины.

Основные функции ТермомиксTM6:
-измельчает до любой градации:
-зёрна в муку (пшеницу, гречку, кукурузу...)
-кофе в порошок
   -сахар в сахарную пудру
-замешивает тесто
-работает как миксер и блендер
-взбивает (яичные белки в пену)
-делает эмульсию (майонез)
-делает йогурт
-мощность мотора 3,2 лошадиной силы

Все функции машины просто невозможно описать коротко в 2х словах, в одном посте :)

grapes

Кислотно-щелочной баланс — дорога к идеальному весу и крепкому здоровью


Кажется, я нашла ответы на мои вопросы по кислотно-щелочному балансу. Эта статья объясняет многое, особенно полезнo рассмотреть и принять к сведению таблицy.
Овощи фото

При правильной пропорции кислот и щелочей pН крови должен быть слегка щелочным 7,365. Любое отклонение от этого диапазона вызывает появление неблагоприятных симптомов и болезней. В большую сторону симптом щелочной среды, в меньшую кислой.

Collapse )

источник

grapes

Создание жемчуга Микимото, Япония

Originally posted by zajcev_ushastyj at Создание жемчуга.

Очень интересными оказались версии о предназначении инструментов. Большинству сии жуткие приспособления показались связанными напрямую с детскими кошмарами о дантистах. Сочувствую дантистам ))

Штуки эти, в общем-то, - таки орудия пыток. Но не для человеков, а для ракушек, бОльшей частью - устричных ракушек. И нужны они для создания вот такого:

На фото в прошлом посте - инструменты для имплантации ядра культивированного жемчуга в материнскую раковину.
Collapse )
grapes

Топлёное сливочное масло (Ги, гхи, ghee) - полезные свойства, приготовление в духовке

Топлёное масло (Ги, гхи, ghee) получают путем перетапливания сливочного масла на медленном огне, во время которого из масла удаляются белковые примеси и вода.


a (2) (700x600, 291Kb)

До недавнего времени для приготовления Ги, я сливочное масло нагревала
непосредственно
на огне (смотрите мой прежний пост). Сейчас использую духовку. Настроила её на температуру 90С и решила не торопиться. Bся процедура заняла около 3х часов. Когда я увидела, что масса разделилась на фракции и средняя часть стала прозрачной как янтарь - процесс закончился. Сверху оказалась очень тонкая плёнка, которую я сняла и переложила в отдельную баночку. Далее половником наполнила остальные баночки. И белым остатоком заполнила баночку с верхней пенкой.
У меня было 1,816 кг масла - 4 пачки по 1 паунду - 454г каждая. Получилось почти 5 баночек топлёного масла по 400 мл объёма и одна с "отходами", которые можно использовать при выпечке.

      Хочу признаться, что у меня какая-то нездоровая любовь к стеклянным баночкам :)
Зачем их выкидывать, если можно найти им применение? Очень удобно пользоваться именно таким размером - 400 ml.
Recycle!
Collapse )
Добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!
Laura's kitchen
Лариса
grapes

Прекрасное средство для укрепления иммунитета, очистки сосудов и др.....

Для укрепления иммунитета, очистки сосудов и вообще для хорошего настроения я готовлю такую смесь для себя и своей семьи. Она не только вкусна и ещё и полезна.
Правда, не всем - надо знать, в соответствии со своим состоянием здоровья, кому что противопоказанно. Например, имбирь разжижает кровь. Лимон может обострить гастрит...

Не следует слепо думать, что всё то, что полезно - это хорошо всем, пожалуйста, смотрите и решайте сами. Из этого рецепта можно исключить то, что вам не нравится или по какой-то причине противопоказанно.


Collapse )
grapes

Силиконовый молд своими руками, МК oт Екатерины Смирновой

Автор - Agnishanti. Это цитата этого сообщения
Силиконовый молд своими руками. МК Екатерины Смирновой

Хочу предложить вам мастер-класс по изготовлению силиконовых молдов (форм) в домашних условиях своими руками. Способ очень простой и доступный!
 Collapse )